餐厅名称：潘许先生 无心饮控俱乐部 消费时间：2024年/11月 地址：桃园市中坜区大仁二街18-6号 电话：0971-896271 营业时间：11:30-20:00 图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2024/12/blog-post.html 这天有事到中原大学一趟，就近拜访笔记上的潘许先生。 店内墙上有不少让人发噱的标语。料理种类繁多，每样都 让人好奇，点餐是扫桌面QR CODE。 肉抱油饭 110元 https://i.imgur.com/qdf5FJJ.jpeg 肉抱油饭是做成汉堡的型式，内馅为溏心蛋、生菜及洋葱 ，再以挑选的辣酱提味。汉堡面包的部份，则变成外裹肉饼的 油饭。 肉饼表面感觉有裹面衣後油炸，但酥脆度不大明显。肉饼 和油饭都很够味，不过油饭口感软，相对汉堡面包来说口感较 缺乏。内馅冰凉和外层油饭的热度对比稍嫌违和，然而辣酱滋 味挺好。辣酱选轻辣的「沾的麻辣锅」，应该有一般的小辣程 度，咸麻辣均具，吃来过瘾。 有附腌萝卜一小碟，滋味即常见甜酸腌萝卜款。原以为是 少见的腌红萝卜，看店家说明才知道是梅子腌渍的白玉萝卜。 鸡白四神汤 65元 https://i.imgur.com/Zra0D44.jpeg 鸡白四神汤配料有薏仁、小肠和莲子，份量给得大方。汤 底以鸡汤鲜为主，和一般四神汤以米酒提味的走向有别。 小鸟胃麻油姜母油饭 80元 https://i.imgur.com/GZs2t33.jpeg 二访想单试油饭又想吃乾面，发现有小份量的油饭，登时 松一口气。 油饭麻油香温和，米饭较软。洋葱有些突兀碍口，老菜脯 咸辣中微带酸，两者都有点抢去油饭角色，自己选择加蒜泥， 又加一个抢角食材，导致油饭滋味未能突显。配菜有梅子萝卜 和半颗溏心蛋，溏心蛋熟度得宜。 肉慾乾面 130元 https://i.imgur.com/fa9tMl2.jpeg 乾面是用黄油面，面条咬劲可。肉燥酱汁足味，香气一般 。加了蒜泥和麻辣椒蒜，辛辣感明显。以自己嚐过的三种辣椒 来说，偏好沾的麻辣锅甚於潘爸老菜脯及麻辣椒蒜，前者的辣 麻层次较丰富。 其它配料有溏心蛋、油豆腐、豆芽菜及丸子。肉慾乾面会 比乾面多一些肉片，肉片紮实有咬劲而不柴。 以个人喜好而言，料理大抵无雷，肉包油饭颇有特色，有 机会想试试奶盖凉面及浓沙茶汤面。 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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