※ [本文转录自 Japan_Travel 看板 #1dDpYz0q ] 作者: z24518261 (阿君的玩食天堂) 看板: Japan_Travel 标题: [食记] 冲绳 おでんまつやま 40年的关东煮 时间: Fri Nov 15 20:04:08 2024 店 名：おでんまつやま 地 址：2-chōme-6-1 Matsuyama, Naha, Okinawa 900-0032日本 营业时间：17:00 – 22:00 造访日期：113/11 BLOG多图好读版 https://ajunfun.tw/odenmatsuyama/ 你们有那种「因为太好吃，所以不想分享」的心情吗？ 原本想偷偷私藏，但「おでんまつやま」的的气氛跟食物，实在太棒了，让人忍不住想分 享给同样热爱冲绳美食的你！ 地点就在我第一天吃的拉面らぁめん酒场まうろあ隔壁，蓝色帆布、红色灯笼，低调却难 掩浓浓的昭和风情，让人忍不住想一探究竟。 穿越时空：吧台座位，品味的不只是关东煮 前几天都被它略显深沉的气氛给劝退。但因为太想吃关东煮了，所以就鼓起勇气踏进店里 ，迎面而来的是温暖的黄光和老板娘亲切的招呼声。 推开木门，时光彷佛倒流。 古老空调、泛黄日历、老旧的电话…根本是电视中才会看到的深夜食堂。 进入店内，吧台座位映入眼帘，虽然也有两个小坐席，但多年逛酒吧的经验告诉我，吧台 座位绝对是比较好的选择。 「おでんまつやま」没有菜单，所有的美味，都在眼前冒着热气的关东煮锅里。 萝卜、昆布、鸡蛋、竹轮这些基本款当然有，但最吸引人的，还是那些叫不出名字的食材 。 「这是什麽？」我们指着那些看不懂的食材问。 奶奶耳朵有点重听，有时，旁边热心的客人，还会帮我们重复或解释，让我感受到满满的 人情味。 40年汤底的魔法：每样食材都像在诉说故事 「听说这锅汤底已经熬煮了40年。」网路上这麽写。 奶奶也说，这关东煮汤，每天都要顾，所以也不太敢出远门。 汉堡排关东煮：你没看错，真的是汉堡排！这是我第一次吃到汉堡排关东煮，肉汁的鲜甜 与汤底的醇厚，虽然感觉是现成的汉堡排，但却是超乎想像的美味，绝对推荐给想要大快 朵颐的人。 萝卜：萝卜是关东煮中的经典，用筷子轻松就能切开，内部充分吸收汤汁，柔软且充满风 味，好吃到想再来一份！ 美生菜：你敢相信吗？关东煮里居然有美生菜！原本以为会很奇怪，没想到意外地搭，清 爽脆甜，超解腻！而且还看到有煮整颗番茄的。 鸡胗：很少见的，口感Q弹有嚼劲，越嚼越香。 豆皮包麻糬：我的最爱，吸满汤汁的豆皮包裹着软糯的麻糬，口感丰富又有层次。 沾满汤汁的荞麦面：原本只是想垫垫胃，没想到意外地美味！而且奶奶也用太多给我了吧 ～荞麦面吸饱了汤底的精华，虽然很饱了，但还是整盘吃光光。 除了关东煮好吃外，搭配的黄芥末酱料更是画龙点睛。 离开「おでんまつやま」时，心中满是温暖和感动。这不仅仅是一顿美味的冲绳关东煮， 更是一段难忘的旅游体验。 老婆说，她一直向往像日剧那样，坐在居酒屋的吧台，和老板、客人轻松聊天。这次在「 おでんまつやま」，她终於实现了这个愿望。 虽然我一句日文都听不懂，但温馨的氛围、美味的食物、奶奶亲切的笑容，以及热心帮忙 的客人，都让我感受到满满的冲绳人情味。 离开前，奶奶还请我们吃冰，我们邀请她一起拍了照片，真的很开心。 这样的店，真希望它能一直开下去啊。 -- 我是阿君，土生土长的基隆人，为了爱情远嫁台中 平常是社畜上班族，下了班就跟普通人一样，喜欢寻找各地美食！ 到处吃吃喝喝写写心得的部落格 https://ajunfun.tw/ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 111.253.159.176 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Japan_Travel/M.1731672253.A.034.html

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: z24518261 (111.253.172.68 台湾), 11/20/2024 20:05:59