餐厅名称：西北化隆牛肉拉面(西北化隆牛肉拉面) 消费时间：2024年/11月 地址：中国浙江省舟山市定海区峙岙塘45号 电话：无 营业时间：未载明 每人平均价位：11 CNY 可否刷卡：可，透过支付宝或微信支付 有无包厢：无 推荐菜色：牛肉拉面/孜然羊肉拌面(面体推荐大宽或韭叶) 官网：无 图多Blog好读版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/11/hualong-beef-noodles.html 2024年11月12日 最近因为工作的关系 来到了中国浙江舟山一带 这天晚上就打算来试试 西北化隆牛肉拉面(西北化隆牛肉拉面) 西北化隆牛肉拉面(西北化隆牛肉拉面) 地址是浙江省舟山市定海区峙岙塘45号 这里虽然仅是家不大的面馆 不过在这一带 其生意却非常好 这里所主打的就是兰州拉面 面条是由这位穆斯林老板 用手工现拉而成的 而这里除了经典的兰州牛肉拉面外 还有不少中其他面类的选择 像是各式拌面 甚至也有饭类和水饺 如果觉得选择太多有点困难 也可以参考墙壁上面 有不少料理的照片可以参考 我决定先从经典的牛肉拉面试试 一碗价钱是11 CNY 而这里点餐还可以 选择面条的粗细 我这天决定从我偏好的宽面 大宽开始来尝试！ 这里可以看到老板会现场拉面 近距离欣赏觉得很厉害 https://imgur.com/HI8Apn1.jpg 点完餐後大概过了约3分钟 我的牛肉拉面就上桌了 虽然叫做牛肉拉面 不过肉量其实不多 只有三小片的薄切片 如果想要吃很多牛肉 建议要点20 CNY的加肉拉面 不过对我来说 这个薄切牛肉没经过卤制 纯粹白切其实吃起来还好 作为个点缀即可！ 我个人觉得吃兰州拉面 当然就是吃其面条本身！ https://imgur.com/tez5D3w.jpg 这个大宽的面条 稍带厚实的口感 且劲道十足的弹性 吃起来美味的让人上瘾 而汤头则是看来清澈 再加上点辣椒油的红与香 喝起来可说是鲜味十足 搭配着香菜更是赞 而店内也有附上些辣子 也可以加入一些在牛肉拉面中 更是增添不少香与辣 而这面条的劲道与弹性 不仅好吃的让人上瘾 其份量更是实打实的足 11 CNY就让人超级饱足！ 顺带一提 这里是用完餐後再付款即可 且可以透过支付宝或微信支付 刷信用卡付款 对於客人相当方便 2024年11月14日这天晚上 浙江舟山一带下起了倾盆大雨 但我又来到了西北化隆牛肉拉面用餐 这天我则是点了 一份孜然羊肉拌面，16 CNY https://imgur.com/cuG9P8W.jpg 这天我则是在老板的推荐下 决定试试他们常吃的二细拉面 虽然是偏细的拉面 不过面体本身依旧是劲道十足！ 搭配羊肉和孜然的香气与酱汁 和劲道十足的二细面 相性组合亦是相当优秀 此外还炒上不少 洋葱/青椒/甜椒等蔬菜 除了增色也增添不少滋味与口感 而点拌面的话 亦会附上一碗清汤 其汤头的风格 和牛肉拉面的汤头一样 鲜而香的顺口好喝 2024年11月15日这天 又来到西北化隆牛肉拉面吃晚餐 不同的是这次和朋友前来 我这天点的餐点 则是一份新疆羊肉拌面 价钱是16 CNY 一样附上一碗鲜香顺口的清汤 上面则是满满的蔬菜 并且以一些牛肉片点缀 酱汁则有点类似大盘鸡的味道 而这天我选的面条 则是选择了宽度介於中间的韭叶 韭叶的面体更薄些 宽度是有但不如大宽那样 但吃起来的口感和劲道也是一流的！ 也让我很是喜欢 而这天同行的朋友 则是点了一份牛肉水饺，13 CNY 一样会附上一碗清汤 并且还有附上沾酱 一份牛肉水饺大概有20几颗 单看数量十分可观 虽然每颗大小可能不大就是 但可惜这里的牛肉水饺 表现的没有其面条那麽优秀 吃起来感觉是冷冻水饺 少了那种手工现包的弹性与鲜味 而附上的沾酱偏酸 酱油和醋的香味明显 西北化隆牛肉拉面(西北化隆牛肉拉面)这里 我个人最推荐的还是面类 第一次来首推最经典的牛肉拉面 而这里的面体种类 以我自己的偏好来说 个人最喜爱的 还是偏粗有厚度的大宽面 那个口感及劲道 美味的让人印象深刻 不过韭叶也相当不错值得尝试 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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