『资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文』 图文网志：https://carina101.pixnet.net/blog/post/234307311 店名：味屋私厨民权店 地址：台北市内湖区民权东路六段15巷16号2楼 电话：02 8751 6271 试吃日期：2024/10 营业时间：无公休(采预约制，提前2-3天线上预订) 想在品嚐台北最神秘的高档隐藏版铁板怀石无菜单料理吗？隐身於内湖办公大楼中的「味 屋私厨」，是连在附近内科上班族都不知道的一家高档隐藏版无菜单料理铁板怀石料理， 采取预约制，铁板区座位一共12个位子，一不小心就包场，是商务宴客或结婚纪念日、生 日庆生的好选择，每日严选最新鲜的食材，搭配曾担任饭店主厨的铁板烧师傅精湛的厨艺 ，为您打造不同於一般铁板烧无菜单料理的美食飨宴 《樱》 铁板烧套餐 $ 2380元 / 客+ 10%服务费 食前欢-小樽气泡酒 一上桌服务超好的店员就会送来热茶和葡萄气泡酒，一般酒类在无菜单料理餐厅可是要另 外加价的，但这边直接就是含在套餐价格里，喝起来甜甜的气泡酒庆生和纪念都好适合， 而且还可以看到今天就要享用的海鲜牛肉就摆在一旁 八寸-胡麻风柿豆腐、盐麴鸭胸、虾味扬真丈 开胃前菜就十分有日式怀石料理的感觉，胡麻风柿豆腐加入了金山寺味增酱，吃起来咸咸 甜甜，盐焗鸭胸的鸭肉则是使用樱桃鸭 包入无花果吃起来除了鸭肉的鲜嫩还有无花果独 特的淡雅甜感，虾味扬真丈加了美乃滋吃起来很是酥脆 刺身 我最爱的生鱼片刺身，是由甜虾、鲑鱼、鲔鱼、紫苏叶组成的刺身拼盘，由美丽的木盒盛 装, 吃的出生鱼片的新鲜甜美 强肴-日本A5和牛 乾煎至五分熟的日本A5和牛，先放置一会儿让美味更熟成後，加入白兰地後大火烧过让酒 香带入日本A5和牛中 日本A5和牛搭配铁板时蔬，第一口建议先嚐原味，然後可以搭配一旁附的日本塩片、店内 师傅自制的柚子胡椒酱，每一口都可以吃到不同滋味散发肉香肉质软嫩好入口的A5和牛 强肴-鲑鱼卵干贝明虾佐乾煎马头鱼 海鲜都是当天严选的现捞渔获，超大只的明虾干贝还有马头鱼靠着拥有二十多年资历厨艺 精湛的铁板烧师傅，煎的滋滋作响，闻着香味迷人，火侯则恰到好处 可以品嚐到原本海鲜的原味外还又多了精美的摆盘跟师傅自制超搭配的橙酱，旁边的铁板 蔬食搭配少见的黄栉瓜，吃起来非常鲜甜 强肴-米茄田乐烧 一开始就对这个菜名很感到兴趣，完全想不出来是什麽样的配菜，原来是来自日本的茄子 叫米茄，米茄先在铁板上煎熟後再用火炙烧表面的酱汁，再搭配炖煮的白萝葡，吃的到米 茄的清甜微焦口感和熟透入味的白萝葡，真的很享受 锅物-涮牛肉纸锅 因应秋冬渐有寒意的季节，特别推出了在怀石料理中才看到的纸火锅，底下还有火温着， 可以边聊天边慢慢享用放着蔬菜和牛肉以及高汤的纸火锅，温暖手脚和胃 食事-散寿司 一般在无菜单料理铁板烧少见的散寿司，在味屋私厨民权店才吃的到， 色彩鲜艳的生鱼 片铺满在醋饭上，就像一幅美丽的画作，每一口都能吃到不同的食材，口感丰富且多层次 菓物-金煌百香盅 红龙果 凤梨 除了有当季水果红龙果和凤梨，透明玻璃小盘子中装的是百香果和白酒果冻，吃起来冰冰 凉凉十分爽解腻 水物-京都抹茶 特选来自京都的抹茶，带有一种高雅的苦韵，随着品嚐，会在口中慢慢转化为甘甜的回味 甘味-黑胡麻慕斯 黑胡麻慕斯为店家自制非常特别的一道甜品，口感细致绵密，入口即化还带有芝蔴的淡淡 香气，甜而不腻 个人评价 一般无菜单料理常见的有铁板无菜单料理和无菜单日式料理，味屋私厨民权店则合而为一 ，其特色是为一家少见的无菜单铁板怀石料理，像是我既喜欢生鱼片等日式料理也喜欢品 嚐铁板A5和牛和海鲜料理，选择味屋私厨民权店可以一次满足我的两种愿望，推荐给喜欢 无菜单料理的饕客前来品嚐 --

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