餐厅名称：黄金面线 消费时间：2024/05 地址：台北市松山区民权东路三段160巷15号 电话：0939-086-155 营业时间：10:00 ~ 19:00; 礼拜日公休 每人平均价位：35 ~ 80 图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/234334698 每个人都有理想的面线清单，老实说我们家在不同时期吃的面线也不同，这30几年来可能 也换了三四间了，不过最近因为老婆的推荐而开始买这间黄金面线，虽然每次来买都要排 很久的队伍，但确实在各方面都蛮符合我们对好吃面线的预期，连家父吃了也说真的好吃 还问在哪买的，因此每次经过都会买个几碗带回去呢。 黄金面线的菜单变化就是几种，清面线就是$35/$45，而加料就是要不要加大肠、肉丁、 蚵仔的排列组合，不论哪个都是$65/$80，先说他们家的肉料确实很有诚意，大肠用的是 卤得蛮入味的大肠头，口感跟甜度自然有差，肉丁有裹上一层薄粉，口感不会太柴涩且还 有肉甜，蚵仔有裹粉也不会过熟，还保有软弹的口感，份量也给得很足，冲着这点个人都 会点综合而且直上大碗。而最基底的面线糊本身调味也很足，柴鱼高汤调上酱油後算够味 而不显单调，勾芡的稠度也算刚刚好，跟面线本身的软度与香气也有搭配到，用汤匙就能 轻松就口享用，不过我们还是会加上较多的蒜泥跟些许辣椒，乌醋可以几滴就好不用下太 多，把整个汤底香气铺得更厚实更有层次，会更开胃美味些。 -- 肝 血 泪 吃 拍 睡 http://juujon.pixnet.net/blog 只要有过半夜摸黑翻冰箱的经验，就能在这里找到些什麽。 自Facebook不定期接收食记、游记、食谱与欧游交换心得，欢迎点 LIKE 订阅。 └https://www.facebook.com/juujon --

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