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餐厅名称:螺哩螺嗦螺蛳粉 消费时间:2024年/10月 地址:兴仁花园夜市位在桃园市八德区长兴路46号 电话:0900-177740 营业时间:周二、五至日 17:30-23:30 图文版:https://iamlarle.blogspot.com/2024/10/blog-post_29.html 兴仁花园夜市食物探险,这次来到这家螺蛳粉小店。 螺蛳粉因配料不同分成六种口味。抄得凤爪和炸蛋两款, 感觉凤爪较有特色,所以选前者。点完发现原来有全配料的五 路财神螺蛳粉,顿时扼腕。虎皮凤爪螺蛳粉一碗一百六十元。 https://i.imgur.com/QXsKIls.jpeg
https://i.imgur.com/gMSLi0o.jpeg
外带汤料会分开盛装。汤头可选酸度与辣度,个人选小酸 小辣,适切提味又不会过份负担,让汤头喝来咸辣鲜酸,十分 顺口。据说螺蛳粉会有个酸笋的特殊臭味,自己倒没感受到。 面体压在配料下头,吃起来有米线气质,口感弹牙。配料 除凤爪外,尚有酸豆、酸笋、木耳、豆皮、花生等,然而最亮 眼的还是主料凤爪。不知是否先炸後卤,凤爪入味又极易啃食 。即便不吃螺蛳粉,单吃凤爪应该也很过瘾。 困惑於螺蛳粉与酸辣粉的差别,查询才知酸辣粉用的是红 薯粉,味主麻、辣、鲜、香、酸等。螺蛳粉面体则以米制成, 汤底以螺蛳熬制,搭配酸豆、酸笋等,其中酸笋的独特气味便 成螺蛳粉的主要气质。 自己两种食物皆曾嚐试,撇开吃到的店家是否道地不谈, 除面体歧异外,倒不觉得有太大的差别,或许得多试几家增加 经验值。 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --



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※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1730181378.A.6AA.html ※ 编辑: larle (36.231.203.117 台湾), 10/29/2024 13:56:42







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