餐厅名称：如娇花胶鸡锅物 消费时间：2024年/10月 地址：台北市中山区民权东路三段60巷9号1楼 电话：02 2509 4588 营业时间：17:00–23:30 每人平均价位：1000~1500 可否刷卡：可 有无包厢：有 推荐菜色：花胶鸡汤锅 其实这家在口袋名单已经满久了 再加上主打花胶锅，一直都很想吃吃看 总算盼到前阵子天气转凉，马上约了亲朋好友出发 我们是到民权一店用餐，地点其实还满方便的 中山捷运站步行约五分钟可以到，停车的话可能就比较麻烦些 到路口就可以看到大大的招牌！ https://i.imgur.com/pjhat49.jpeg 门口旁边还有个小小的装饰墙可以拍照 https://i.imgur.com/x8CgWqV.jpeg 店内则有几张椅子等待区，不过通常没事先订位是很难有位子 https://i.imgur.com/J9ydlOf.jpeg 整体装潢走的是中式风格 进门的柜台上就可以看到如娇主打的食材，花胶！ https://i.imgur.com/IN2J87z.jpeg 我们这次因为有小朋友跟孕妇的关系，所以订的是包厢的位子 民权店的包厢低消是8000元，不过人多的话其实满容易就达标了 人数到齐後马上就来今天的主角罗！ 花胶玉米鸡汤！ 开盖後真的是瞬间香味四溢！ https://i.imgur.com/v2NUt2m.jpeg 整只的玉米鸡加上浓郁的鸡汤与蔬菜 口水马上就流下来了 https://i.imgur.com/KpRWZHp.jpeg 不过今天的另一位主角还没出场，要开动还要等等！ 主角当然就是花胶本人啦 第一次看到生鲜的花胶本人还是觉得满神奇的 https://i.imgur.com/OBYQSUT.jpeg 其实花胶就是大型鱼的鱼膘乾燥後的制品，也有人会称作鱼肚 当中有丰富的胶原蛋白可以养颜美容 另外就是蛋白质也非常丰富而且脂肪很低又没胆固醇 所以一般人、孕妇、或是发育中的小朋友都很适合吃喔 简单介绍之後服务人员就会协助把花胶也进锅一起煮罗 大概还会需要再闷煮个十分钟左右 服务人员会再加进其他食材之前先帮忙装一碗原汤 鸡汤喝起来真的超级浓郁！很意外的很清爽不会很油感 而且还感受得到一点胶质，喝完会嘴唇会有点黏黏的感觉 当天两位小朋友都超爱这汤！喝了好几碗！ https://i.imgur.com/g0VWMge.jpeg 花胶本人吃起来则是QQ软软的，光吃的口感就觉得满满胶质 配着鸡汤一起喝，整个满足！ 鸡汤内的玉米鸡部分则会由服务人员带走帮忙去骨後再呈盘拿回来 https://i.imgur.com/riHZyzS.jpeg 鸡肉部分我个人就觉得普通了 可能是因为熬汤的关系，肉质比较偏柴、粉的感觉 不过搭配桌上沾酱、油葱一起吃还不错 https://i.imgur.com/svA6siW.jpeg 我们这次一共7大两小 点了一份玉米鸡汤跟一锅无玉米鸡的花胶鸡汤 加上一份牛肉拼盘、松阪猪、小肥牛、海鲜盘、蔬菜盆 https://i.imgur.com/ANKexH2.jpeg https://i.imgur.com/QBxHdxi.jpeg https://i.imgur.com/ZI0fIag.jpeg https://i.imgur.com/3gA9NX7.jpeg 肉盘的份量其实都满够的 猪肉部分完全没有腥味，牛肉部分大推小肥牛 进鸡汤烫个几秒後就捞起完全软嫩！ 海鲜部分我觉得就正常表现～ 熟食部份也算是他们家强项 这次则点了一些比较特殊的品项来嚐鲜 分别是鸡爪跟炸玉米～鸡爪我觉得可以不用点 炸玉米还满特殊的，外酥内脆，而且玉米很甜！ https://i.imgur.com/yGhoHgA.jpeg https://i.imgur.com/P0Mb5v7.jpeg 主食部分则大推柴鱼红葱鸡油饭 柴鱼的海味加上鸡油的香，综合起来真的一口接一口 https://i.imgur.com/a5dDpXu.jpeg 最後餐後甜点则是仙草 喝起来甜度适中，刚好解腻 https://i.imgur.com/GhrVlDD.jpeg 这颗布丁则是本日暨鸡汤後的最大惊喜 https://i.imgur.com/Cpevkg3.jpeg 吃起来甜味是中带点焦糖的微苦 应该可以媲美很多咖啡厅的焦糖布丁了！ 这次整体下来感受到的用餐环境、氛围、还有份量都还满满意的 不过不知道是不是因为客人太多关系，加汤或是续茶水时都要等比较久一些 不过还是不减食物好吃的本质！特别是花胶鸡汤真的大推 很期待下次二访！ --

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