[新竹竹北] 汴梁卷鲜肉烧饼 网志图文好读完整版：https://pure816.pixnet.net/blog/post/49413592 ============================================================================ 消费时间：2024/08 特殊声明：文章PO在PTT上，不代表同意任人转贴， 　　　　　若仅转贴连结，欢迎！ 　　　　　不欢迎全篇转贴，却完全不打招呼。 ============================================================================ 　　新竹曾经有过几摊卖「葱卷饼」。 　　（如：公馆廖家食记 宜兰葱饼、无壳蜗牛‧蜗牛葱饼、北大宜兰葱饼） 　　卖得不是一般把葱包进饼里压平的葱油饼，也非一般的饼包馅的馅饼。 　　而是饼皮包馅成长条再卷成圆饼的「葱卷饼」。 　　後来新竹市好像就不见卖「葱卷饼」的摊子。 　　没想到在竹北看见「肉卷饼」。 　　汴梁卷鲜肉烧饼，是烧饼卷肉馅的肉卷饼。 　　查网路汴梁卷全台似有六七间店（有不同分店FB粉丝页），算是连锁店。 　　「汴梁」以北宋首都为名，但不知这食物的传承。 　　而有肉馅的烧饼（葱烧饼更多），新竹之前就有。 　　　（如：新源市场建中一路烧饼、烧饼屋、陆记烧饼。） 　　一般烧饼内馅有咸也有甜，通常都是类馅饼但呈扁平状。 　　像葱卷饼这般厚实的肉卷饼，这算首见。 　　汴梁卷鲜肉烧饼，肉烧饼有三款：招牌鲜肉、梅乾鲜肉、奥尔良鸡肉。 　　另有一款甜烧饼：红豆。（甜咸烧饼均一价：45元。） 　　因为是买回家吃，吃之前有气炸过再吃。 　　烧饼饼皮外微酥内Ｑ软，内馅不算多。 　　有些汤汁（但浸湿就内馅外一圈面皮）、也有些有肉块，吃来咸香好吃。 　　不过是把肉卷饼掰开分三段与家人分吃。 　　三款肉烧饼各自的风味没有特别嚐出差别，也就没特别偏好哪款。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 新竹县竹北市华兴街329号　0918-222052　 12:00～18:30　日一公休　汴梁卷华兴店 ---------------------------------------------------------------------------- ●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，说的只是我的所见、所闻、所嚐。 ／█╲　　█　 ＜█＞　　█　　青菜萝卜各有所好，如果说的与你感受的不同， 　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　请见谅！　如算中肯，就请帮我推推呗！▂▅█ -- __________________ 等待　那一季的玫瑰　 http://pure816.pixnet.net/blog http://www.facebook.com/pure816.fans --

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