餐厅名称：黄胖妞猪心 消费时间：2024年/8月 电话：0963-570057 地址：台南市中西区大同路一段40号 营业时间：12:00~21:00 不定休 blog文章连结：https://morrisyu.com/yellowgirl-pigfood/ 之前写过几篇台南猪心的食记，有特别提到台南猪心都是系出同门，这几年第三代也都独 立展店，这次拜访的是黄胖妞猪心。 十多年前到台南吃小吃时，猪心料理就以保安路的阿明猪心生意最好，後来得知大智街的 阿文猪心後，几乎每一次到台南，都会去找阿文，而当时在阿文身旁的两个女儿，现在也 已独立出来开店，大女儿店名是黄胖妞猪心，二女儿店名是阿君猪心。 黄胖妞猪心在大同路上，看到红色招牌相当显眼，用餐空间是开放式空间，没有冷气夏天 中午用餐会比较辛苦一些，店内的桌数不多，不过蛮乾净的。 特别要称赞一下待客之客，对待客人相当亲切，新一代能有这样的态度，真的不错。 Menu，每一家猪心料理其实卖的品项都差不多，不过可以仔细去看，每家的价格都会有些 许的差异。 猪心，点一份乾的，有加入麻油及姜丝提味，猪心脆口好吃。 腰子，加入的麻油更多了，味道非常的香，腰子一咬就断，Q弹好吃。 猪心冬粉，汤的份量会比较少，加冬粉或面线再加10元 猪脚，淋上酱油再加入蒜头，肉嫩好吃。 -- @__ _,>/-_ 摄影‧旅行‧拈花惹草→Morris (_) \(_)________ http://morrisyu.com/ --

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