餐厅名称：寿司扬（寿し扬） 消费时间：2024年/9月 地址：台北市大安区泰顺街2之1号 营业时间：1200-1400 1800-2100 每人平均价位：3k+加点 图文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/71316514 [照片记录] 马来西亚华侨的小扬曾在新都里、野村寿司修业， 上次本要来试试看划算的午间寿司套餐(让我联想起以前去过的立志寿司)， 订了位却不巧遇到临时事故店休， 後来好友试过水温表示以价位是满意的，并开了一局晚餐包场庆生， 还自掏腰包加点八寸酒肴、松叶蟹等，整餐吃下来确实意外不错， 连熟食都颇有水准，不禁忆起当年"原小料理"内外主厨的合作。 (客制庆生小八寸: 蛋黄烤玉米笋、金山寺味噌秋葵、高汤菠菜山茶菇、酱烤干贝、明太 子透抽、花椒高粱酒煮鸡肝、蛋黄醋绿葡萄，鸡肝表现可以，坦白说後来看到这特制八寸 的单份价格便宜到我吃了一惊，算是受限於成本，不然应该可以有更好的发挥) (松针冷燻葱花鲔鱼泥+奈良渍，这道可以当作定番) (比目鱼刺身/辣萝卜泥/青海苔，比目鱼盘子很可爱) (加价预订: 松叶蟹腿蟹膏 & 松叶蟹肉海苔天妇罗+咸蛋黄碎) (微炙烧秋刀鱼刺身，刚出来的秋刀，比预期还油润~非常好吃) (蛤蜊鲍鱼汤，汤底颇扎实) (软丝握) (小肌握) (炸香鱼佐内脏肉泥+小黄瓜甜醋，熟度控制很好，调味也协调，意外美味~) (鲔鱼刺身江户前酱油渍+汤叶，浸泡时间长~喜欢~) (加拿大鲔鱼大腹握) (北寄贝，气味不错) (云林烤白鳗/小黄瓜蕃茄沙拉) (北海道紫海胆军舰) (青花鱼棒寿司) (星鳗握) (自制猪脚面线) (玉子烧两种) (干瓢卷) (培茶慕斯水梨) -- instagram https://www.instagram.com/thudadai/ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 1.169.238.159 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1727274514.A.792.html