餐厅名称：丸京烧肉割烹专门店Marukyo yakiniku 消费时间：2024年09月 地址：云林县斗六市民生路243号 电话：05-532-5218 营业时间：11:30-15:00；17:30-22:30 每人平均价位：1000-2000 可否刷卡：可 有无包厢：无 推荐菜色：丸京烧肉割烹专门店 官网：https://www.facebook.com/Marukyo.yakiniku?locale=zh_TW 图文版：https://eatanyfood.blogspot.com/2024/09/marukyo-yakiniku.html 2024/09 难得的同学聚会恰逢中秋肯定得要应景吃一下烧肉，恰好看到新闻发现丸京烧肉即将前往 嘉义展店，为避免展店造成餐厅品质下降赶快在展店之前来用餐一下，丸京烧肉位於斗六 火车站附近餐厅旁有收费停车场蛮方便的，入座後可以看到台面上有提供三种酱料分别是 烧肉沾酱，昆布盐、第三种有点忘记应该是柠檬沾酱，右手边有一个看起来像是煮汤的小 炉子。 餐点主要以套餐为主分别是「皇家和牛」双人$3680、「极上牛豚」双人$2980、「极上老 饕」双人$2580、「特选豚烧」双人$1680，当然同时也有提供各种单点菜色，店员介绍中 提到店内最受欢城的是「极上牛豚」及「极上老饕」，但其实2个套餐有点微妙2个套餐的 差价为400，但牛豚的部分主食是无须加价的，如果有考虑升级茶泡饭或是鳗鱼釜饭选择 极上牛豚会更加划算一点，但极上老饕的餐点更多样性一点，几经考虑由於想吃釜饭最後 决定选「极上牛豚」。 餐点的部分最先上的是土瓶蒸，与一般常见的土平蒸不同是主要是以鸡汤为基点，里面分 别有3个香菇及3块鸡肉，感觉比较像是用鸡汤淋下去的感觉，鸡汤是可以无限续的如果冷 掉已可以请他加热，但如果能从一开始持续保温应该会更好一点，香菇跟鸡肉表现一般， 鸡汤到时颇为浓郁咸淡适中让我忍不住喝了好几杯。 私房小菜的部分分别是芥末章鱼、腌制萝卜（应该是）、韩式泡菜，芥末章鱼带有微微的 呛辣吃起来十分Ｑ弹脆口，中间那个应该是萝卜吃起来甜甜的有点像百香果腌制的，韩式 泡菜表现也是平平，分量基本上就是一般调味料盘的大小，一桌仅提供一份实话说真的是 有点太少。 沙拉的部分选择的是凯萨沙拉，酱料集中在中间需拌匀之後享用，但盘子大小太刚好实在 是不太好拌，口味不错但整体来说酱料太多吃起来稍微有点腻，不知道是不拌的不够的关 系。 生鱼片的部分如果我没有误会的话应该是2片鲑鱼2片海鲡，油花及口感都有达到水准也都 很新鲜，但一人2片实在是有点少，份量上稍微可惜的一点。 握寿司共有2种选择我跟朋友各点一种，握寿司基本上表现得都不错，食材也很新鲜但在 虾子的部分比较可惜的是虾头没有再做其他处理，如果搭配白饭把虾头在烤过作为一虾两 吃会更好的吃到虾头的美味。 现炊鳗鱼釜饭的部分分量蛮足够的提供了蛮多的饱足感，鳗鱼给的量也蛮实在的大概有半 只，玉子烧微微的甜味十分下饭，不过与其说是釜饭我觉得更像是盖饭一点，饭示饭鱼是 鱼蛋是蛋泾渭分明，与我印象中的釜饭有点不同。 在炸物的部分分别选择炸海老虾及日式广岛生蚝各一，炸物的部分也是中规中矩根据喜好 随意选择即可，吃完才发现没拍到照片 第一轮肉品的部分为伊比利猪梅花及安格斯牛小排，伊比利猪梅花油花分布均匀吃起来软 嫩多汁稳定发挥，安格斯牛小排厚度适中烤至7分熟丰富的肉汁让人想一吃再吃。 第二轮肉品的部分为和牛一品、和牛牛舌、黄金猪肋条及黄金猪六两，其中和牛的部分有 告知会由店员代烤肉，虽说只有和牛代烤蛋实际店员代烤有连猪肉都一起帮我们烤掉，和 牛一品的部分如照片上看到的油花非常均匀，牛舌的部分非别是牛舌根及牛舌中两种，舌 根吃起来非常的柔软且多汁，舌中吃起Ｑ弹略带嚼劲，搭配葱盐酱非常适合值得注意的是 有别於一般的葱盐酱用的是葱白，丸京使用的是洋葱吃得来会更有咀嚼感，不过个人更喜 欢的是用葱白制作的葱盐酱味道更浓郁，和牛的两种肉品都有拿出应有的品质。 猪肉的部分猪六两指的是松坂肉基本应该算是猪脖子肉，表现中规中矩没有什麽需要讲的 地方。 海鲜的部分非别有四种「澎湖软丝」、「丸京大蚵仔」、「海味大草虾」及「日本北海道 干贝」每人可以选2种，我们分别选了干贝＋草虾及软丝＋干贝，上餐的时候有多次告知 会帮忙剥虾，原以为会帮忙烤熟顺便剥壳，没想到真的只有剥虾傻傻坐在那边等，希望告 能讲得清楚一点说烤熟可以告知服务人员代为剥壳，海鲜的部分基本上也是中规中矩都有 达到水准，但并没有让人惊艳的地方 甜点加价升级为「宇治金时白玉盛合」，其中红豆铜锣烧及团子都是常温另外红豆汤折是 温热，根据甜度的建议吃的顺序是团子→红豆汤→冰淇淋→铜锣烧，由於口味也都是中规 中矩建议大家想尝鲜2个人点一份即可，需要特别说的一点是冰淇淋上来就以照片上融化 的状况，蛮不应该发生的状况 整体来说2个人包含升级一份甜点及服务费共计$3386元整，分量偏少料理中规中矩肉品品 质虽达水准但就仅是达到水准，肉品都以原味为主搭配三种酱料略嫌单调，餐点选择偏少 如果想吃牛肉预算须由2580+10%起跳，整体门槛偏高，以本次用餐体验来说一个人将近 1700单价来说CP值偏低。 结论：分量偏少、口味中等 环境：3.5/5 空间宽敞、座位一般 味道：3.5/5 肉质不错、餐点俱全 CP值：2.5/5 价格偏贵、分量偏少 交通：4.5/5 停车方便 -- 身为一个饮食占据月支出80%的人类，我决定为我逝去的钞票与曾经吃过的美食留下一点纪录。 Blogger：https://eatanyfood.blogspot.com/ FB：https://www.facebook.com/eatanyfood --

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