餐厅名称：阿芬饭店 消费时间：2024年/07月 地址：基隆市中正区中船路128号 电话：02-2424-2745 营业时间：每日11:00～20:00 (星期日公休) 每人平均价位：100元 推荐菜色：咖哩沙茶牛肉炒面 图文网志版:https://reurl.cc/XRQrED 位於基隆中船路的阿芬饭店，是美食聚集三沙湾的代表性美食，以招牌的咖哩沙茶牛肉炒 面闻名全基隆，是不少基隆人从小吃到大的老味道，每到用餐时间都会聚集许多饥肠辘辘 的人，在等着他们家最新出炉的炒面。 阿芬饭店位在基隆中船路上，位置就在三沙湾市场的对面，附近的美食非常多，在基隆的 美食一级战区。中船路旁的中正路收费停车场有蛮多的停车位，是个很好停车的地方。找 好停车位後，走个几步就可以看到大黄招牌的阿芬饭店。 一进入店内就可以看到老板在一旁炒面，可以注意到她的手几乎都没停过，可见生意真的 非常地好。要注意他们家的面条都是先煮後炒，烹煮的时间会较长。 店内座位不算多，不管内用外带都非常多人，加上他们家的料理都是现点现做的，所以需 要耐心等候。 说起「基隆炒面」，有这麽一个说法叫「沙茶是日常、咖哩是生活」，因为繁盛的港口贸 易缘故，咖哩一早就传入了基隆，当地大部分都是做需要较多劳力付出的码头工，需要口 味较重的餐食来增进胃口，因此结合了沙茶，就成为具基隆代表性的咖哩沙茶牛肉炒面。 大概等了近20分钟，我的咖哩沙茶牛肉炒面就上桌了，现炒的缘故，香气非常明显，不停 随着烟气传到我的鼻腔中，真的是非常诱人的味道，让我忍不住要开动了。 可以发现他们的面条是较粗的，看起来有点像乌龙面，不过吃起来的口感是较软的，可能 是因为有先烫过的关系，不过吃过好几家基隆的炒面，发现几乎每家店的口感吃起来都是 偏软，应该是当地的特色。咖哩跟沙茶的味道都有很好的渗进去，非常地够味，不过同时 也颇辣的，即使小辣都感觉蛮辣的，不敢想像他们家的大辣会有多辣。另外里面的姜黄也 下得不少，咀嚼的过程可以感受到那个粉感，吃到後面舌头都会黄黄的。 里面的牛肉份量也不少，吃起来的口感很好，不会让人感觉太韧，加上还有大量的空心菜 ，他们家的面条偏软，配上这些不同的配菜可以增添不少的口感。 虽然这次在这里只吃一道料理，但整体口味算是蛮不错的，是基隆重口味美食的代表，不 过面条口感偏软，不是我很爱的口感。如果想要体验基隆风味的炒面，这家是一个很不错 的选择，但是要做好需要等待的心理准备。 --

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