餐厅名称：康博士东山鸭头 消费时间：2023年/6月 地址：220新北市板桥区四维路297号 电话：0953 481 498 营业时间：16:00-23:00 每人平均价位：150 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：甜不辣、米血糕 图文好读版：https://user44102.pse.is/6f8gc7 新北市板桥除了有大家熟知的南雅夜市以外，还有在新埔捷运站附近的裕民街夜市，本次 推荐裕民街夜市的小吃康士傅东山鸭头，据说是在第二十年小吃，老板从裕民街夜市里面 搬到目前的四维路上的小摊，也因为知名Youtube频道「闹着玩」的拍摄，主持人阿翔、 颜永烈都抵挡不了的它的美味，频频在节目大赞好吃，导致这间东山鸭头爆红，点餐後都 必须两小时才能拿到。 老板好吃的秘诀是又卤又炸，虽然是用中药材去卤制，但中药味不会很重，卤的也不会太 咸，反而会有一点甜味，老板把食材卤透再下去炸，把水分整整锁住。 大推手工天妇罗、米血糕、鸡皮、花干，毕竟东山鸭头吃的就是它的秘制，这几项都能完 整吃到卤汁的甘甜，尤其米血糕与手工天妇这两者都能炸得恰到好处，不会过乾，是超级 下酒菜等级。 最後温馨提醒，点完菜都要两小时才能拿到，所以记得提前点餐，先回家休息後再去拿， 会比较省事。 --

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