餐厅名称：EMBERS 消费时间：2022年9月 地址：台北市大安区仁爱路四段122巷24号 营业时间：PM6:00~PM11:00 (周一二休) 平均价位：3200-4000 图文版：https://reurl.cc/E64zV0 主厨郭庭玮（Wes）从串炸小摊「福串炸」 「胜力食堂」、「好福食研室」 到获得2022米其林绿星的「EMBERS」 俨然成为当代台菜餐厅的代表之一 食材九成来自台湾 融入部落元素 让顾客嚐尽台湾故事 主厨 Wes 表示：「我们想要做的是一加一加一等於一 一道料理的发生需要三个元素：风味、鲜味、口感 所要做的事情就是诠释一个焦点。」 而在道道精彩的料理中 其中以「果实槟榔」最令人喜爱 用胡椒科叶子包住了台湾锡兰橄榄 酸甜，而且会爆浆 菜单分享如下 1风味-果实槟榔 2葡萄虾 3百合根 4月亮骨 5海钓鱼 6安格斯 7拾八豆 8油米香 9茄苳鸡 10芭娜娜 11四兽仔 -- 不能活着像首诗 https://lintan512.pixnet.net/blog 至少当个有故事的人 https://youtu.be/zH_eNnERi_s --

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