图文版：https://www.lovefood.cc/2024/08/6-rong-rong-yuan.html 荣荣园浙宁餐厅是一间江浙料理老店，从捷运大安站出发，可以轻松地找到这家餐厅。这 家餐厅因至少得到6次的米其林必比登推荐，而吸引超多客人。 餐厅内的环境延续了传统中式餐厅的风格，氛围怀旧而温馨。服务人员，大多是资深的姐 姐们，对菜色的熟悉度令人印象深刻。这些外场大姐不仅动作熟练，而且对每道菜的特色 了如指掌。若对菜单上的菜色感到困惑，可以大胆询问她们，她们会热心地给予建议，并 推荐适合的菜肴，让您在众多选择中不至於无所适从。 初次造访荣荣园，或许会对琳琅满目的菜单感到不知所措。这时，不妨听取服务大姐的建 议，选择一些经典的江浙菜肴，保证不会失望。以三大一小的用餐人数为例，我们点选了 凉拌白菜心、葱烤鲫鱼、菠菜油焖笋、烤排骨、烤光饼、砂锅腌笃鲜、蒜咸肉菜饭等多道 菜品，每一道都展现了江浙料理的细腻与精致。 凉拌白菜心以其清爽的口感打头阵，白菜心经过冰镇後搭配酸甜酱汁，入口即化，令人胃 口大开。葱烤鲫鱼则是另一道必点菜色，鲫鱼外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，烤得恰到好处， 上面的葱香气浓郁，搭配白饭更是美味无比。 而菠菜油焖笋则将春笋的鲜甜与菠菜的柔滑结合，笋的口感脆嫩，而菠菜则增添了丰富的 口感层次。这道菜无论是色泽还是味道，都令人惊艳，展现了江浙菜特有的清淡与雅致。 烤排骨也是餐桌上的亮点，排骨经过细心烤制，外层金黄酥脆，内里嫩滑多汁。配合Q弹 的光饼食用，更是将排骨的滋味发挥得淋漓尽致。光饼夹肉这道经典小吃，饼身软Q有弹 性，芝麻香气浓郁，与排骨的咸香相得益彰，每一口都令人回味无穷。 砂锅腌笃鲜是一道江浙地区的传统汤品，这道汤头浓郁，猪肉与腌菜的香气交融，再加上 嫩滑的豆腐，让人感受到满满的家的温暖。这道汤品不仅暖胃，也是一道非常适合与家人 共享的美味佳肴。 最後，我们品尝了蒜咸肉菜饭。这道菜饭混合了腊肉的香气和大蒜的浓郁味道，饭粒吸收 了油脂与香料的精华，每一口都充满了浓郁的味道。这种菜饭吃起来或许稍显油腻，但在 口感上却相当令人满足。 在荣荣园用餐的另一大亮点是他们的招待菜色——清蒸臭豆腐。这道菜的臭味可以说是臭 名昭着，甚至有些吓人，但当臭味与浓郁的酱汁结合後，却产生了令人无法抗拒的美味。 臭豆腐的外皮微微酥脆，内部却软嫩入味，这种独特的口感搭配上蒜蓉酱汁，让人不禁想 多点一盘。 作为餐後甜点，炸汤圆也是不容错过的选择。汤圆外皮金黄酥脆，内馅甜而不腻，每一口 都能感受到满满的幸福感。此外，厚片西瓜则为整餐画上了清爽的句点，这样的搭配让人 从头到尾都满足不已。 虽然荣荣园餐点价格偏高，且需要收取10%的服务费，但整体而言，这里的用餐体验是物 有所值的。特别是对於那些喜爱传统江浙菜肴的饕客来说，这里无疑是个值得一再光顾的 地方。或许餐厅的管理与服务尚有进步的空间，但在经典美食面前，这些都显得不再那麽 重要。 荣荣园浙宁餐厅 地址： 106台北市大安区信义路四段25号2楼 电话号码： 02 2703 8822 图文版：2024.8 --

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