餐厅名称：Liberté 消费时间：2022年9月 地址：高雄市前镇区中华五路802号 电话：07-3347810 每人平均价位：4800+10% 可否刷卡：可 网志版：https://reurl.cc/OrVvLv 武田健志在万象餐饮集团母公司国城建设副总经理洪嘉聪邀约下 於2019年落脚国城建设在高雄豪宅「定潮」 开设法式餐厅「Liberté」 法文是「自由」的意思 象徵他的菜色不受地域与文化的限制 「Liberté」於２０２２年获得米其林一星 并在2023年拿到米其林二星 用餐区域采环形开放式设计 极简风格搭配弧形的天花板 可以看到内外场备餐 类似板前寿司 整体感觉不论是口味还是装潢 算是高雄餐饮业的天花板 其中鲍鱼/花胶/刺参除了味道极佳之外，外观极具创意 菜单分享如下： 1松饼/马斯卡彭 2茶碗蒸/乌贝 3慕斯/澄清汤 4鲣鱼/酒盗/烤茄子 5绿芦笋/甜豆仁/蛙腿 6鲍鱼/花胶/刺参 7南庄鳟鱼/叶萝卜/米 8鹿肉沙朗/红酒/可可 9梅尔柠檬/甘酒/嫩姜 -- 不能活着像首诗 https://lintan512.pixnet.net/blog 至少当个有故事的人 https://youtu.be/zH_eNnERi_s --

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