图文网志版请点：https://guessworld.com.tw/springleek-2023/ 店名：春韭 电话：02 2593 0155 地址：台北市中山区中山北路二段183巷1-5号 营业时间：12:00～14:00, 18:00～21:00 (周一公休) 用餐日期：Nov 29, 2023 想吃春韭已经很久，每次经过看到外面都写包场不开放，後来才知道他是私厨的形式。 需要一定人数的事先订位，也需要先付订金。 後来某次公司聚餐终於吃到。 他的价位有蛮多种，订位时可选。 也会因为特定包厢的价格会不一样，印象中我们应该是吃是一人1500的。 菜色是无法选择的，店家会自行安排。 我们大概有11~12个人，座位安排在一楼，里面古色古香，很有小时候阿骂家的感觉。 现场没有菜单，所以只能凭印象描述菜，没有记到确切菜名。 第一道是鲍鱼跟秋葵的开胃菜，没有过多调味，主要就是吃食材味道。 豆腐切丝，用微辣的酱料调味，蛮开胃的这道。 凉拌猪颈肉，这道还蛮惊艳的，猪颈肉口感微脆口，吃得出来新鲜极了。 鸡汤上桌，满满猪脚炖煮鸡汤，整个胶原蛋白爆发。 有点久远，完全不记得这道。 有点像是糖醋鱼的调味，外皮非常之脆，好吃。 没有太多调味的白木耳。 娃娃菜的蒜味有点重，只浅嚐一口。 转换口味的醋饮。 炸时蔬用一种避风塘的方式，上面都是咸香的蒜酥？非常好吃，搭配白粥也非常美味。 此时已很饱，上了肥牛起司银丝卷跟花生银丝卷，整个吃不下。 觉得前面开头还不错，吃到後面觉得有点马虎， 目前是觉得吃过一次就够，暂时没有特别想要再访。 --

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