餐厅名称：台客栈海鲜餐厅 消费时间：2024年/7月 地址：300新竹市北区经国路二段391号 电话：17:00-00:00 营业时间：(03)522-8935 每人平均价位：1000 图文版本：https://suni.tw/hsinchu-food187/ 新竹台客栈海鲜平价料理，是一间提供单点、无菜单料理的合菜餐厅， 无菜单料理低消6000元，我们这次点每人1000元，一大桌12000元， 有龙虾、帝王蟹、鲍鱼、鹅肉、…等，每一道餐点都是真材实料， 而且还有无菜单料理的期待感，推荐给大家。 用餐环境非常台式，好像走进别人家里面，一楼设有几张圆桌，一旁还有养殖箱， 超新鲜的海鲜；我们今天坐在二楼的包厢区，除了我们之外，还有另一组客人， 就坐在另一个包厢内。 霸气生鱼片拼盘，玫瑰金的立体大圆盘，里面承装大生蚝、厚切青甘、龙虾生鱼片， 第一次吃龙虾生鱼片，颜色是有点透明乳白状，吃起来有一点Q 再来送上热汤，是甲鱼汤，其实就是鳖汤，药膳汤底喝起来温润， 真的跟小当家的弹跳甲鱼汤说得一样，鳖肉咬起来就是一个弹跳的感觉。 鹅肉和烤鸡拼盘 本来比较期待的是鹅肉，但是吃过之後我们大家都认为烤鸡大胜， 因为烤鸡皮脆肉多汁，完全不需要沾胡椒盐或是其他酱料就很鲜甜。 煨煮新鲜鲍鱼佐时蔬 送上来时的新鲜鲍鱼还在扭动，这一锅有大量时蔬，包含玉米、丝瓜、洋葱圈、蕃茄、 …等，待煮到汤汁剩下三分之一就能享用，鲍鱼柔软鲜甜，最难的是从壳把它取下。 帝王蟹脚 哇哇哇居然有蟹黄和帝王蟹脚，烹调方式像是喜宴蒸鱼， 每一只蟹脚都有协助敲壳，吃起来满容易的！ 海鲜粥 把刚刚生鱼片的龙虾头，和不知道什麽的螃蟹，再加入大量的蛤蛎煮成的海鲜锅， 大碗的直径超过30公分，12个人没有吃完，我觉得有一点可惜的是，还是有一点点腥味， 不知道是因为哪一个海鲜造成的QQ 透抽和螺肉拼盘 同事说螺肉很好吃，但我是直接放弃，透抽的份量也很足够。 南乳鸡 这一份炸鸡也是超好吃，先腌渍按摩鸡肉再裹粉油炸，咸甜就是好吃。 空心菜和水果拼盘是最後的压轴。 --

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