餐厅名称：中华荞麦儿之木(中华そば児ノ木) 消费时间：2024年/6月 地址：日本东京都新宿区上落合1-5-3 电话：+81 3 3361 6349 营业时间：11:00 - 15:00；17:30 - 21:00 (周一周五公休) 每人平均价位：1,750 JPY 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：特制纯煮干拉面/塔塔酱叉烧饭 官网：https://twitter.com/chigonokinoodle 图多Blog好读版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/07/chuuka-soba-chigonoki.html 2024年6月18日这天 和朋友旅行至日本东京 午餐便决定来试试 中华荞麦儿之木(中华そば児ノ木) 中华荞麦儿之木(中华そば児ノ木) 地址是东京都新宿区上落合1-5-3 最近车站是东京地铁落合站 这里主打的是煮干系拉面 主要有纯煮干以及背脂煮干两种 这天从早上到中午 整个东京都不停地下着大雨 所以即便我们12:00前来用餐 店内客人也不多 无需等待即可入座 这里是使用点餐机点餐 我这天点了一碗特制纯煮干拉面，1,300 JPY 并且再加点了一碗塔塔酱叉烧饭(タルタル肉饭)，450 JPY 这里点完餐後要先付款 只能使用现金付款 不收信用卡或行动支付 点完後回到座位上 等待餐点的过程中 看到墙上满满的各式奖项 看来是相当值得期待的店！ 点完餐後大概过了5分钟 我和朋友的煮干拉面就上桌了！ 这天同行的朋友 点的则是基本款的纯煮干拉面 用料就没有那麽丰盛 但价钱也比较平实一些 一碗只要1,000 JPY 相比之下特制版的纯煮干拉面 看起来就豪华很多！ 除了叉烧更多种类更丰富 还多了一颗味玉 https://imgur.com/ZWFkSYc.jpg 而我的塔塔酱叉烧饭(タルタル肉饭) 则紧接着煮干拉面随後上桌！ 这个看起来像是水泥色的汤 则纯煮干的汤头 捞起来颜色稍带些金黄 喝下去则有着浓浓的鱼鲜味 最後尾韵则有些许微苦味 这里的煮干似乎用了不少鱼种 感受得到不只一种鱼的风味 微苦的煮干搭配洋葱的鲜甜 喝起来更加甘醇顺口！ https://imgur.com/mtGpwiI.jpg 面条的部份用的 则是中细的直面 煮的预设口感偏硬 吃起来弹性很棒有爽感！ 喝过原味的煮干汤头 也可以再加入些煮干醋 更是丰富整碗拉面的滋味！ 而特制煮干拉面的猪肉叉烧 则又分为两种 一种是猪腿肉叉烧 厚度切的较厚很有肉的实感 搭配煮干汤头的鲜味好吃 另一种则是薄切的豚里肌叉烧 吃起来口感相当软嫩 鸡肉叉烧则有两片 以舒肥的方式呈现 口感软嫩而多汁的恰到好处！ https://imgur.com/9lVU4YF.jpg 味玉(溏心蛋)的蛋黄部分 保持着略带液态的凝胶状 是个人最偏好的状态！ 在赶紧将煮干拉面中的各品项 都试过一轮之後 便趁着热度赶紧试试 这个独特少见的塔塔酱叉烧饭 这里头的肉块诚意十足的大块 口感确能够保持软嫩多汁 并且带有十足的肉的咸香 肉香十足的叉烧肉块 搭配香浓够味微酸的塔塔酱 吃起来更是格外的下饭美味！ 而店家这里也有提供 付费加面的和え玉 和一般的单纯加面的替え玉不同 和え玉在追加的面条里 再放入了酱底/香味油/调味料 以及些许配料如洋葱/叉烧碎肉 可以当作是经过另外调味的加面 不过这天一份特制纯煮干拉面 加上一份塔塔酱叉烧饭就相当饱足 实在是无法在往肚子里放入和え玉 中华荞麦儿之木(中华そば児ノ木)的纯煮干拉面 汤头真的是顶级的鲜味十足！ 其他像是叉烧和味玉以及面条 品质水准亦是相当优秀 再搭配碗颇具特色的塔塔酱叉烧饭 绝对是来到日本东京值得一试的美味！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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