多图网志版:https://elisa48.pixnet.net/blog/post/45247986 https://pic.pimg.tw/elisa48/1721149500-845055789-g_n.jpg 在台湾吃拉面的经验不算太多只是常常都需要历经排队等候的煎熬 这次的辰拉面在造访之前就看过网路介绍除了食物好吃之外 亲切真诚的老板夫妇更是大大被称赞 跟之前常听闻许多超热门名店都非常有个性完全相反 承蒙朋友刚好有空可以先去登记候位让我也能凑上一脚吃到拉面 依照提供的预计时间抵达後门口是满满人潮 店家位在顶溪站附近不是特别热闹的商圈 骑楼的梁柱上有个裱框的详细用餐规则说明 每天开放登记候位的时间不定最保险的方法还是提早大概一小时左右来等候 店家会提供大致需要等候的时间但不保证一定准确 实际上以这次经验来说准时回来再多等了20分钟左右 店里仅有屈指可数的6个座位 每当客人用餐完毕老板娘都会非常迅速整理消毒桌面 一尘不染的桌子维护乾净不油不腻 登记候位的时候就需要先点餐结帐 拉面有基本款跟肉增量可以依照食量选择 汤头有豚骨、酱油跟盐味很多元 如果内用候位已满或不想等候也可以选择外带 桌上很特别提供炸蒜酥可以自由添加 感觉跟豚骨拉面特别合拍 适合热爱蒜味辛香的客群 https://pic.pimg.tw/elisa48/1721149529-139678988-g_n.jpg 盐味鸡汤拉面 基本款 230元 汤头选了我最爱也应该是最清淡的盐味鸡汤 非常清澈的高汤看了就很舒服喝起来也是清爽 舒肥的叉烧肉粉红色泽与纹路非常美丽 吃起来入口即化般软嫩 笋丝比一般吃过的更粗吃起来更有食感 首次造访选了正常硬度的面条 对我来说已经算是很有嚼劲Q弹刚刚好 不过据说辰拉面的熟客都更喜欢往硬度更高的面条品味挑战 溏心蛋可以列入我吃过拉面店最爱的前三名 吃起来柔软溏心香稠半流动半固体把握得恰如其分 光是正常的份量我虽然午餐没吃饿肚子还是差点吃不完 如果真的大胃王也不用担心 店家也有提供免费再多加两球面就怕大家没吃饱 豚骨大兴奋 320元 辰拉面是朋友家的拉面爱店 吃过很多次经验老道选了豚骨肉增量的版本 比起基本款多了一片叉烧、一块五花肉跟三片海苔 澎派到料几乎满出碗平面的程度 五花肉肥瘦均匀油花馥郁 海苔一半浸入汤汁一般仍留有酥脆感 豚骨汤头带着蒜头的浅褐色看不见底 醇厚浓郁温暖绵密 以豚骨来说是比较精致细腻的味道 但咸度对我来说还是无法承受只喝一口就只能谢绝朋友好意了 叉烧饭 60元 每日限量的叉烧饭能吃到就是缘份 基本上来拉面店对我来说饭比拉面更是我最主要想攻略的目标 正常大小的饭碗上铺满手撕叉烧肉 佐以美乃滋跟葱花细丝更添上炙烧火香 叉烧肉丝弦甜美味吃得出肉块的口感 米饭湿润粒粒分明搭配叉烧很下饭 只是我自己一直都不是美乃滋的粉丝 不然其实微酸的美乃滋可以带出更不同的味道层次蛮加分的 辰拉面名不虚传以实力证明自己值得好评与人潮 但我觉得最令人印象深刻的还是充满真诚的老板夫妇 让人就像回到家一样很放松享用美食 最後附上简单的用餐资讯: 用餐日期:2022/09/12 花费: TWD290(拉面+叉烧饭各1) 辰拉面 12:00-17:30 公休日: 周五至日 有无服务费: No 有无Wifi: No 有无插座: No 有无限时: No 低消限制: 每人一碗拉面 多元支付: 否 可否订位: 否 地址: 〒234 新北市永和区文化路110号1楼 -- Addicted‧戒不掉的瘾 http://elisa48.pixnet.net/blog 不定期PO一下觉得有趣的事物分享 https://www.facebook.com/elisa48travel/ 有事没事发一下照片~ https://www.instagram.com/elisa48travel/ --

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