餐厅名称：丽芳老楼 消费时间：2024年/6月 地址：台北市中山区双城街18巷15号 营业时间：1730-2400 (六日有午餐时段) 每人平均价位：2.4k(不含酒) 图文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/71232460 [照片记录] 创业的几位年轻人是从bencotto出来的，这次约了友人探店， 以这次经验，感觉来此点前菜搭酒ok，菜肴有些想法组合搭佐得还不错， 但部分的完成度似乎可以更高，与份量双重考量之下就有些overpriced。 (招待的佛卡夏，乍看还以为是什麽薄饼，口感蛮好) (胭脂虾塔塔，绍兴酒冻香气、碎杏仁枸杞增添口感，再混入盘边的奥利多冰沙，把温度 降下，少少酸甜与生虾甜味搭得有趣) (乱炸6.0，炸鸡、鸡蛋豆腐、栉瓜、茄子、透抽、香菇、特色虾丸..是弄得可以的炸物下 酒菜，鯷鱼美乃滋沾酱好用) (剑枪乌贼，不起眼却是当天最喜欢，美味的点主要在熟度和品质，紫苏梅酱、鯷鱼、甜 菜根..配合得也不坏) (手工斑鸠卷，中间夹入鸡肉慕斯，放上可惜不够脆的鸡皮脆片，用剥皮辣椒、金枣等台 湾元素当调料，中规中矩) (波特酒鸡肝，质地不太均匀，有的乾有的滑，友人认为此价位处理鸡肝时更应该"去芜存 菁") (慢炖鸭腿肉，外场妹妹说是招牌菜，臭豆腐是寻找到市场某家特别臭的，这臭度刚好符 合我的需求，上方剥丝鸭腿肉滑嫩、中层皮蛋泥，这组合算好吃也有特色，但辛香感偏薄 不够立体，调味再多加一点层次进来会更优，以价位而言还需下更多功夫) (纽西兰小羔羊羊排，旁边沾酱用老干妈去调的，还是得感谢最近有好心女孩帮我约"文火 "，那里一排八支的和羊羊排只卖1.5k左右?) -- instagram https://www.instagram.com/thudadai/ --

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