餐厅名称：太初面食 消费时间：2024年/6月 地址：台中市南屯区公益路二段115号 电话：04 2319 5101 营业时间：11:00–01:00 可否刷卡：可以 网志图文版:https://houpiblog.tw/taichu/ 这间太初面食收在口袋名单已久，生意真的超好， 每次经过都大排长龙，这次临时起意想来吃， 比较晚来人比较没那麽多，没有订位现场候位大概15分钟排到。 但我们吃完出来之後，被外面人潮吓到， 都已经9.10点左右还这麽多人，但这间开到半夜1点，想吃宵夜的可以来唷。 太初面食是轻井泽旗下的平价牛肉面，位在公益路一级战区， 争很激烈，装潢很气派，外观看起来很豪华， 感觉会很贵，但其实价位不贵。 停车的部分，因为公益路不太好停车，但刚好旁边有一家灿坤， 可以停在灿坤收费停车场，或是附近也有满多收费停车场，交通不算问题。 在店内是用QRCODE点餐欧，主要卖牛肉面， 基本款红烧牛肉面218元，真的不贵呢。 也有卖肉燥乾拌面、卤肉饭等平价小吃唷。 重点上桌就送一人一杯冬瓜茶，很佛心呢。 环境还满不错的，外观气派，里面也很高贵有质感， 不过两人座位真的有点挤，桌与桌之间几乎没有距离， 太胖的还很难进出，4人以上开放式一格一格像包厢那种座位比较好。 桌上有QRCODE可以扫描点餐， 点餐候如果是用信用卡会LINEPAY付款就直接在座位上点完餐结帐即可， 如果要用现金款的话就要去柜台。 付款完後会有店员来座位旁确认菜单，过不久就上菜了。 是说QROCDE点餐里面有标注前三名餐点满棒的， 这样有选择障碍的人可以快速点餐， 第一名是台南牛肉汤面、第二名是太初蕃茄牛肉面、 第三名是四川麻辣牛肉面，我们点了第二名跟第三名。 有朋友问怎麽没点第一名，因为我重口味啦。怕第一名牛肉汤太清淡不适合我。 一上桌餐点都还没来就送一人一杯冬瓜茶真的很不错耶， 但冬瓜茶没有续杯唷，但有单点，一杯25元， 冬瓜茶微甜很解辣，送一杯不小杯耶，真的满推。 两个人点了两碗面、一个红油炒手、一个煎饺， 本来想点更多，怕吃不完，先这样。 红油炒手$75 红油炒手一共有五颗，看起来就有辣我喜欢， 内馅料也很够味，搭配葱花一起吃超对味。 招牌煎饺$95 招牌煎饺是做成冰花煎饺那种，外皮酥脆好吃， 一共有6个，其实满大颗的，料多实在， 建议上桌立刻吃，才可以吃到酥脆的冰花唷。 太初蕃茄牛肉面$258 太初蕃茄牛肉面真的很不错，之前就听很多人推荐番茄口味， 里面真的有大颗番茄，番茄汤底也很浓郁，顺口好喝我喜欢。 面条我选粗面，就是平常吃牛肉面那种面条，很Q很好吃， 份量也不少，肉给的也颇多，还有搭配些许青菜跟洋葱，很对味。 牛肉部分大约有5.6块，且都是满大块的，牛肉非常软嫩好吃， 汤头还会越喝越回甘，可以理解他是第二名的原因， 突然很想吃看看第一名的牛肉汤了。 四川麻辣牛肉面$288 四川麻辣牛肉面一上桌就红通通的感觉超过瘾， 本来有点担心会太辣，但还好是小辣，汤头是可以喝的程度。 除了牛肉之外，还有贡丸一颗跟两大块豆腐，这个配料很可以呢。 牛肉部分一样是有5.6大块唷，牛肉跟刚刚蕃茄的肉是一样的， 是牛腩条，真的非常软嫩够味，大推这家的牛肉面。 麻辣豆腐十分入味，给两大块也很大器，豆腐吸满了麻辣汤汁， 咬下去都会喷汁，喜欢吃麻辣系列的一定要点这碗。 这碗面条我们选细面，感觉其实有点像在吃麻辣烫的那种感觉， 但不管细面还是粗面，他的面条都很Q，不一样的感觉， 我们点了两碗，一开始先吃麻辣在吃蕃茄，会觉得蕃茄没甚麽味道， 所以建议分开吃，不然就先吃蕃茄在吃麻辣欧。 然後我觉得第一口比较惊艳的是麻辣牛肉面， 可能因为辣的味觉比较刺激， 但吃到最後觉得蕃茄牛肉面更加出色， 汤头真的是会全部喝到见底，越喝越好喝的程度，分享给大家啦。 网志图文版:https://houpiblog.tw/taichu/ --

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