并保留下列语句於文章开头：『资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文』 电名:JK STUDIO 法式餐酒馆大直忠泰店 地址：台湾台北市中山区乐群三路200号5楼 营业时间：周一至周日11:30-21:30（周六 & 周日营业至22:00） 试吃日期：2024.6 文章网址:https://elsablog.com/nokejkstudio/ NOKE忠泰乐生活六楼可以带小孩溜冰，这次发现忠泰乐生活很多美食餐厅都很不错，这一 区的餐厅环境都很舒适宽敞。今天就来跟大家介绍NOKE忠泰乐生活五楼就会抵达我们的 JK STUDIO法式餐酒馆。 JK STUDIO法式餐酒馆的用餐环境可以分为室内与室外区，位子数量蛮多的，就算是假日 也可以供应百货公司的人潮。因为他们家是主打法式餐酒馆，所以整体风格都有浓浓的法 式风格，从装潢、餐桌椅、餐具等都可以体现出来。店内有提供许多人数的餐桌椅，大多 数是两人及四人桌，桌上都预先摆放好餐盘及酒水杯，话说这麽看过去真的很像身在哈利 波特的场景里面，既端庄又典雅。 除了前面的两人座都是椅子外，四人桌比较多提供的是座椅及沙发，非常适合聚餐或是 家庭的用餐方式。在吵杂的百货公司里，有这麽一方天地可以安静优雅的用餐，真的是很 好的体验。沙发区真的超级舒服很有放松休闲的感觉。因为是餐酒馆，所以在餐厅前面有 一个吧台是专门摆放酒类，其他的饮料调制也是都在这里去进行。 JK STUDIO法式餐酒馆餐点介绍 ★ 餐点介绍 ▲主菜加价＄420升级套餐 JK STUDIO法式餐酒馆有提供商业套餐，只要点一份主餐，再加上420元，就可以升级享有 面包、汤品、沙拉、蟹肉饼还有餐後饮品，真的是超级划算的，而且周一至周日全天候都 有供应这个优惠套餐，让每个时段来用餐的客人都可以享受到。 点完餐後服务员就会来帮忙上水，一整个流程也是非常好的服务，不管是餐具还是服务方 式都跟店内想传达的法式风格一模一样。因为今天的餐点内容非常适合搭配酒一起去品嚐 ，所以就用单点的方式点了一杯白酒及红酒。 ▲白酒是这一款Mud House, Sauvignon Blanc / Marlborough 2022 这一只会有热带水果的香气，整体的口感是比较顺口，很适合配蟹肉饼。接下来的红酒是 是Domaine Julien Cruchandeau Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Rouge Les Valancons 2021，尾韵悠长的勃根地最适合配上肉了。现在还推出特定红、白酒款两杯搭 配，只要499就可以享受到，真的有种捡到便宜的感觉，因为单点一杯基本上就是两三百 多起跳，而且搭配餐点的话都可以很好的消化掉。 ▲乡村面包与发酵海盐奶油 第一道菜上来的是餐前面包「乡村面包与发酵海盐奶油」，这种面包是法国常见的一款欧 式面包，口感很厚实。直接单吃面包的话可以感受到酵母发酵的味道，独特的酵母微酸面 包搭配了海盐奶油，湿润的质地很好的解决了乾硬的面包口感。 而且店家很大方的给了一小碗奶油，让我们可以尽情的享受面包与奶油带来的惊艳结合。 ▲JK STUDIO经典尼斯沙拉 套餐的主厨沙拉是经典尼斯沙拉，是一种起源於法国尼斯市的沙拉，被许多大厨认为是最 好的夏季沙拉。这道沙拉是由番茄、水煮蛋、尼斯橄榄和鯷鱼或鲔鱼制成，最後涂上橄榄 油，是用最传统的版本去制作。因为并不是用比较稠的沙拉酱，而是用橄榄油，所以吃起 来非常清爽，再加上蔬菜的清甜，很好的开胃了一番。 ▲法式牛肉洋葱汤（当日主厨浓汤加购） 套餐里的所有餐点最後都可以加购升级成自己想要的，这一点真的是满足了大家的胃，今 天将其中一碗升级成法式牛肉洋葱汤。这一道汤品也是法国的经典料理，源自於18世纪， 可以说是非常悠久的牛肉洋葱汤做法，牛肉炖得非常软烂，再加上汤底是由浓郁的洋葱熬 煮而成，喝进去既暖胃，就连味蕾也被温暖到。最上面还会放上一大片被起司覆盖的面包 ，怎麽说呢，起司非常拉丝，搭配上泡在汤里整个浸湿的面包，真的是点睛之笔。 ▲当日主厨浓汤（加购换成酥皮浓汤） 另一碗我们则是升级成酥皮浓汤，绝对也是大家对於西式料理耳熟能详的一道汤品。 将烤的酥脆的酥皮浸泡在香浓的玉米浓汤里，真的是大人小孩都爱的口味。 ▲蟹肉饼与茵陈蒿奶油 这道前菜号称是经典中的经典，虽然不像酥皮浓汤被大众知晓，但是热爱法式料理的朋友 们一定会知道这道菜。先来说这道菜的主角蟹肉饼，口感很厚实又绵密，虽然外表煎的焦 焦的，但是里面还保持着肉汁，可以说是恰到好处的烹调技巧。再来说相辅相成的酱料， 因为蟹肉是海鲜，所以主厨搭配的是茵陈蒿与奶油，是一款不会很抢戏的酱料。 ▲JK STUDIO蒜香勃根地田螺 蒜香勃根地田螺 法式餐酒馆里必点的菜色排行榜应该也有田螺吧，虽然吃起来比较麻烦，但是它的好味道 绝对不能错过。田螺可能有很多人不敢吃，但是真的要去尝试看看，肉质很软嫩，整体又 细又小的感觉，搭配上大蒜与勃根地真的一口接一口停不下来。最好入菜的酒类除了白兰 地以外，应该也要有勃根地的名字，这道菜还与香蒜、奶油结合，真的很想舔光酱料。蒜 香勃根地烤田螺还会附上香烤面包，可以沾着酱料一起吃。 JK STUDIO 法式餐酒馆读者粉丝赠送主厨私房菜，今天的主厨私房菜是：「小牛胸腺与松 子酱」 ▲主厨私房菜：小牛胸腺与松子酱 粉丝就送主厨私房菜！JK STUDIO特别招待给读者一道很精致美味的料理，今天的主厨私 房菜是小牛胸线先煎在烤过的牛内脏真的很柔软，完全不会柴柴的感觉，就好像在吃小块 的牛排。 读者优惠码：JKKOLELSA 搭配上浓郁的松子酱真的很对味，超级想要再加点面包一起配着吃。 ▲板煎小卷与青酱 这道菜完美的诠释青酱除了义大利面也可以很好的跟海鲜结合，青酱强烈的味道再加上口 感弹牙的小卷，就好像中西结合的伴侣一样很适合。 ▲JK STUDIO诺曼第猪排$680 光看这个酥脆的外皮就知道会有多好吃了，就好像在吃炸猪排一样，猪肉紧实又锁住肉汁 ，搭配上芥末籽奶酱真的很对味，而且这道菜还有一个很特别的点是焦糖蜜苹果，炖煮的 软烂微甜，甜甜又咸咸也可以很搭。 ▲JK STUDIO油封鸭腿与芥末籽酱$680 来到JK STUDIO 法式餐酒馆一定要点这道油封鸭腿，将鸭腿油封8小时，最後再淋上芥末 籽奶酱，映衬酥脆的樱桃鸭腿外皮，里面又非常鲜嫩多汁，爱吃鸭的朋友们一定要尝试看 看。 ▲波士顿龙虾面$1480 据说这道菜是限量版的，因为龙虾是当日直送餐厅，为了要保证品质，数量有限，所以很 珍贵～义大利面吸满了龙虾的精华，再加上奶油、大蒜一起拌炒真的绝了，而且面条是比 较粗的款式，更好的将酱汁吸附住。龙虾肉质很嫩，因为搭配上香蒜奶油去制作，所以整 体肉汁都是这个香喷喷的味道，但还是保留了一点本身的海鲜清甜味。尤其义大利面条吸 收了满满的酱汁，真的是让人每一口都能有嚼劲、鲜甜的龙虾美味，浓郁的香气充满口腔 。除了面条份量多外，龙虾肉也不遑多让，个个饱满又大块，吃起来很满足，也完全不用 担心吃龙虾会弄脏手，因为主厨已经把肉都挑出来了。 ▲提拉米苏（季节限定） JK STUDIO 法式餐酒馆 最後来到我们的甜点主场，法式料理除了正餐外，甜点也是许多人爱的一部分，今天点了 超经典的提拉米苏。一开始以为提拉米苏是小小的一片，但没想到是用碗装的，而且份量 蛮多的，超级满足甜点胃，因为是用正统的方式去制作，所以可以吃到咖啡香气，再加上 浓顺的马斯卡碰起司，只能说结合的真好。 ▲法式熔岩巧克力蛋糕 巧克力熔岩蛋糕也是必点的甜点，将蛋糕切开後，里面是像岩浆一样的巧克力流出，再配 上旁边的香草冰淇淋，一冷一热的口感很特殊，也不会太甜。 ▲覆盆莓优果饮（套餐加价升级） 套餐包含的饮料是美式咖啡或是红茶，但是也可以透过加购的方式去选择想要的饮品，像 是这一杯超级清爽的优格饮，风味是覆盆莓，最上面再加上绵密的奶泡，小朋友跟女孩子 绝对会爱疯。 ▲巴黎舒压 也是餐後饮品加购的一款花草茶，看这个颜色就知道没有咖啡因，喝下去既顺口又回甘， 很适合今天西餐的结尾。 JK STUDIO菜单 ※ 编辑: yopalit (36.227.254.183 台湾), 07/01/2024 10:10:30