名称：长荣航空．皇玺桂冠舱．飞机餐 搭乘：去程｜2024年4月26日 BR184｜台湾桃园机场 TPE T2 → 成田国际机场 NRT T1 　　　回程｜2024年5月01日 BR195｜成田国际机场 NRT T1 → 台湾桃园机场 TPE T2 菜色：去程｜黄清标主厨设计 梅香扣肉佐配白饭(金质奖有机池上米) 　　　回程｜日式锹烧鸡佐配白饭 官网：https://www.evaair.com/zh-tw/index.html 没有吵人音乐完整图文并茂版：https://reurl.cc/kOYzyK -------------------------------------------- 全文开始 https://imgur.com/atvk6YU 文章封面照片：难得体验长荣航空皇玺桂冠舱在机上享用专属「精选主菜」肯定要的！ 搭飞机搭了超过80趟的飞行经验 我终於在2024年正式搭上不同以往的舱等「商务舱」了 拜友人的细心教导与长期以来累积的信用卡红利把点数换哩程 把哩程换成航班的商务舱变成自己喜欢的搭机环境 这确实是一个畅快人心的一件事 替旅行的去程与回程都镶上满满的晶光闪闪 本篇是搭乘长荣航空皇玺桂冠舱选择「精选主菜」 为提升搭乘服务与品质餐点优化机上餐点服务 餐点与经济舱完全不同型态呈现 让搭飞机成为理想兼具旅程最一开始与结束时饱足身心的服务 本文章不会着重在机舱的介绍毕竟这类文章太多了 就以每季与航线不同会有略调的「精选主菜」作为介绍 ====================== 【长荣航空 皇玺桂冠舱｜去程｜台北→东京｜搭机去】 这趟旅行与友人共伴相约搭皇玺桂冠舱(商务舱)前往东京 已经习惯搭经济舱、廉航的我总是在开柜前夕就抵达航厦去托运行李 友人说搭乘不同的舱等尤其是皇玺桂冠舱(或以上舱等)大可不必急迫成这样 只要抵达航厦就可以走专用通道直接挂行李 反而不需要排队这就是皇玺桂冠舱的尊荣感 ====================== 【长荣航空 皇玺桂冠舱｜去程｜台北→东京｜贵宾室服务】 我们搭乘长荣航空是在桃园国际机场第二航厦 皇玺桂冠舱搭配的贵宾室是长荣航空的「The Infinity」贵宾室 距离搭机时间还有2个多小时 我们就在里面吃喝休息兼滑手机打发时间 难得来到航空贵宾室的我胃口没有因为早起而不好 反而每款热食、轻食都想嚐点儿 但我要说长荣贵宾室的热狗因为太大太油份量多 吃多满口油腻感会令人反胃真的好难吃XD ====================== 【长荣航空 皇玺桂冠舱｜去程｜台北→东京｜登机】 第二航厦搭机口是B5R是没有通往班机的空桥 是需要搭乘巴士接驳的登机的方式，也就是我很不喜欢的登机模式 就因为我在搭乘巴士才能拍到透早长荣航班排排站的壮阔之景 桃机早晨的航班与人潮是一股充满元气的力量 ====================== 【长荣航空 皇玺桂冠舱｜去程｜台北→东京｜7A座位】 长荣航空引进波音全新机种以「天空的微笑」提升载客硬体福全面升级 这次搭乘的是787-10「皇玺桂冠舱」 客席与BMW Designworks跨界打造新颖私人空间 将客制化座椅融入整体客舱环境 以稳重低调的色系创造更宽敞的空间感受 宽阔的空间脚可以无限伸直 靠走道处设有可调整式隔板可用来保有自己的隐私环境 同时在宽敞的扶手侧板上还有设计收纳储物间 如此一来自己的物品可以放在里面不受起飞降落需要收妥的困扰 更让我喜欢的是影音设备采18寸高解析度触控式萤幕与每人一个防噪音耳机 坐在座位上独享一个小型的视听环境多舒服 ====================== 【长荣航空 皇玺桂冠舱｜去程｜台北→东京｜迎宾饮料】 登机後由空姐一一亲自为每位「皇玺桂冠舱」贵宾提供迎宾饮料与热毛巾 如此亲切的服务难怪会被称为「天空的微笑」还没起飞就开始向我微笑了 若对迎宾饮品有特殊需求可以直接向空姐提出 像我想起飞前来杯梅酒或是来杯水，这都是OK的 ====================== 【长荣航空 皇玺桂冠舱｜去程｜台北→东京｜菜单与酒单】 接着会提供每人一份今日菜单与酒单各一份实体纸本 当然这些资料也会同步在18寸触控式萤幕的选单之内 搭乘「皇玺桂冠舱」可事先於长荣官网上预选佳肴的选餐服务 除了既有的「特别餐」还有依航段与供餐时段不同而有变化的「精选主菜」 只有事先预选才能享受到独特的餐点 若没有提前上网选择，则以当天航班准备的餐点为准(应该有中式或西式可选) 稍後就来走进正式主题，这次航班的「精选主菜」介绍... ====================== 【长荣航空 皇玺桂冠舱｜去程｜台北→东京｜餐点服务】 用餐服务将从餐前酒、前菜、主菜、甜点及面包(依餐点类型西式餐才有面包)精巧安排 采渐进式方式一步步供应成套与乘坐经济舱的供餐模式完全不同 本次选餐是「黄清标主厨设计 梅香扣肉佐配白饭(金质奖有机池上米)」 餐前酒我选择长荣必备的香槟与我最爱的CHOYA梅酒共2款 面包是由空姐抱着面包篮至我的座位旁询问喜爱的类型 此外餐具餐巾、调味料、面包用奶油一并上齐於餐桌上 当天面包共有4款，我最终选择大蒜面包与佛卡夏面包 面包没有限制拿多少，只要吃得下都可以跟空姐要 可我已经在贵宾室吃得有点饱 面包是现烤热腾腾的沾上奶油超香浓郁 光是前菜与面包、餐前酒就把餐桌放得很丰富 前菜是沙拉冷盘呈现 以大鲜虾搭配清脆鲜嫩的芦笋佐一种清香稠状的酱汁 鲜虾肉质Q弹毫无腥味挤上清香莱姆更显得提味 前菜我觉得带出我对餐点的开端同时让味蕾从清爽准备走进厚重香气的主食 主餐由丰富厨艺经验的黄清标大师级主厨设计的「梅香扣肉佐配白饭(金质奖有机池上米) 」 呈现方式是我们常见的经济舱餐盒加热的餐食 不过盛装的器皿是纯白瓷器似乎让餐点多了质感 可以看出我的梅香扣肉在烹饪後快速包装冷藏 让整个主食包覆在紧实的包装并加热 梅干菜死气沉沉的躺在器皿里面了无生气 梅干菜旁那一个突兀的黄白色物体经由我猜想可能是扣肉的肥油吧 那我来嚐嚐这份精选出来的主菜有多麽不一样 扣肉肥瘦相间是我喜欢的油与肉的层次 肉质很嫩油质也跟着吨的软烂少了咀嚼肉的乐趣 它很入味但不是我自己本身喜欢的梅菜扣肉香 梅干菜给得非常多还好它本身不具强烈咸味 光闻是闻得出梅菜的香味 可为了健康管理品嚐梅菜独特的咸香少了许多是可以独立享用的咸度 米饭配上梅菜扣肉是标准的下饭菜 与其梅干菜我更喜欢旁边简单又朴素的红萝卜、玉米笋、白果 没想到配菜的白果出乎意料的单纯好吃呢 餐後甜点是哈达达斯香草冰淇淋搭配切片水果 饮料我选择热黑咖啡来除除口中的油气味儿 吃完主餐继续我的高空私人包厢电影院 即将行经日本看见窗外高清海景与小岛让我种想赶快去度假玩乐的FU 既然搭了长荣航空「皇玺桂冠舱」可不想老早就抵达目的地 难得会希望航班飞久点而不是想赶快到达 这舱等(与787-10)果然有一种吸引人的魔力 ====================== 【长荣航空 皇玺桂冠舱｜回程｜东京→台北｜搭机去】 我的东京旅行6天5夜很快的就这样结束了 旅程中依然精彩同时也有气愤的事物 也在东京与我的灵魂夥伴相见一起出游走走甚至回程帮我拉行李去搭电车 这也是我旅行中最有感受到浓浓家乡味的时刻 回程航班一样是长荣航空「皇玺桂冠舱」做为我的旅行回程最後一个高空旅行 航班在成田国际机场第一航厦办理登机手续 脚踏着专属於「皇玺桂冠舱」使用的办理通道快速办理完成即刻就能进到海关去享受贵宾 室服务 ====================== 【长荣航空 皇玺桂冠舱｜回程｜东京→台北｜贵宾室】 长荣航空在成田第一航厦配合的贵宾室有2个 ＊ 全日空贵宾室(ANA Lounge)：位於第一航厦第五卫星航厦的4楼。经证照查验後 　　　　　　　　　　　　　　 行至51登机门附近，搭乘电扶梯上4楼 ＊ United Club：位於第一航厦管制区内3楼。经证照查验之後右转，往31号登机门前行 　　　　　　 贵宾室位於31号登机门右侧 我看网路资料较推荐「全日空贵宾室(ANA Lounge)」的服务与餐食多样化兼具品质 虽然我的登机口距离「United Club」较近些 但我最终还是选择与登机口完全反方向且很远的「全日空贵宾室(ANA Lounge)」 我的选择果然没错，去一趟「全日空贵宾室(ANA Lounge)」感受非常好！ 不仅环境宽敞且座位数量非常多 几乎每个座位都设有插座设备利於旅客使用 同时餐点丰富有寿司、轻食、酒品、饮料、零食... 最好吃的是咖哩饭与炸鸡块 若肚子容量大的话还可以利用手机线上点购现煮面食(拉面、荞麦面) 最後我完全舍不得离开 直到登机前15分钟拿着一杯梅酒带着轻盈舒爽的脚步迈向登机口 ====================== 【长荣航空 皇玺桂冠舱｜回程｜东京→台北｜5K座位】 回程我选择「皇玺桂冠舱」面向窗边的5K座位 藉由去程的体验後我即刻上手相同的设备与设施 难怪友人会说由奢入俭难，这下我一定会养坏胃口 ====================== 【长荣航空 皇玺桂冠舱｜回程｜东京→台北｜迎宾饮料】 迎宾饮料一样是提供现打火龙果奇异果果汁 浓郁甜度适中的果汁做为迎接贵宾是非常好的饮品 只是部份果渣会卡牙缝似乎又让贵宾齿缝间多了一个笑话 这趟东京旅行我几乎天天都在喝利口酒 与灵魂夥伴相见开始我们直接开挂喝梅酒喝到嘻嘻哈哈 稍早在贵宾室一样喝了3杯梅酒+外带1杯梅酒 可能酒精的催化下我向空酒说我现在迎宾登机要喝梅酒XD 空姐服务真心好，替我准备一杯带点冰块的杯子与CHOYA ====================== 【长荣航空 皇玺桂冠舱｜回程｜东京→台北｜菜单与酒单】 回程我真的没有喝醉，我认真的纪录素材回来写文章 这次把18寸触控式萤幕内的空中美馔菜单拍了下来 若没有提前在线上选餐在飞机上有3种餐食可选择 看到菜单我也好想吃日式与中式这两款餐点 ＊ 日式料理｜黑豚豆腐有马煮(鹿儿岛黑豚)套餐 ＊ 西式料理｜梅酱羊排佐洋芋饼佐雪蟹、帆立贝鲜虾鞑靼佐蕃茄醋 ＊ 中式料理｜虾肉红油炒手拌面佐鼎泰丰元盅牛肉汤 酒单是固定的内容没有太大变化 除了酒品当然也有很多特殊的茶饮、果汁... 我最推荐的是调酒系列，空姐会高空调特调呢！ 整趟旅行就是在一路吃吃喝喝的状态下结束 ====================== 【长荣航空 皇玺桂冠舱｜回程｜东京→台北｜餐点服务】 餐点顺序为餐前酒及怀石套餐整份端上桌 餐前酒我依然是二度选择最爱的CHOYA(没错这是第2杯) 光是龄琅满目的餐具碗盘让我以为还置身在某个日式料理餐厅内 这个空中飨宴光是视觉效果我满意 怀石料理内容丰富是盛宴 日式料理主打时令食材 现在写文看着照片隔着萤幕也觉得好好吃呢 基於我没有正式菜单的资料，我就大该说说餐点的内容 ＊ 前菜：刺身沙拉 ＊ 小钵：章鱼脚、嫩笋 ＊ 盘盛品：天妇罗与各种配料 ＊ 主食：日式锹烧鸡、白饭、渍菜 ＊ 汤品：白味噌海带汤 ＊ 甜品：抹茶慕斯佐红豆泥 锹烧是把沾了酱汁的肉或蔬菜藉由铁板或平底锅煎烤而成的日式料理手法 把锹烧替代为铁板烧的说法最具快速明了 本主食是以酱油做基底酱汁煎烤烤成的锹烧鸡 我的吃法是从各种小餐盘开始食用 最後把主角锹烧鸡吃完它 整体餐点每一道都有它自己代表的味型 酸、甜、鲜以及姜葱香气兼具 同时以清爽毫不油腻的方式呈现着 不亏是日式餐食配菜也都以少油少盐为主就算是冷食也一样好吃 主角「锹烧鸡」是无骨鸡腿肉沾取面粉油炸後再去煎烧 面皮口感不是很好毕竟是炸物去煮面皮一拉即掉 如果是直接把鸡腿肉拿去煎烧单纯点或许会更好吃 「锹烧鸡」肉质软嫩带点腿部的韧性咸度适中单吃或配饭都好 旁边的配料充满蔬菜我非常喜爱 甜点是「抹茶慕斯佐红豆泥」甜而不腻抹茶味非常浓厚 让我吃完主食後利用甜点调整口中的味道 此外我没有选用其他茶饮或果汁搭配只想喝个水结束这个餐食回合 以上是我搭乘长荣航空飞往东京来回皇玺桂冠舱的餐点食记 难得搭乘商务舱也选择仅透过网上预订主厨精心设计的佳肴 替我的飞行经验多了不同以往的感官 不得不说长荣787-10新飞机的「皇玺桂冠舱」让我也跟着在天空上微笑 《去程 航班资讯》 航空公司：长荣航空 机型：Boeing 787-10 搭乘日期：2024年4月26日 航班编号：BR184 舱等：皇玺桂冠舱 航段：台湾桃园机场 TPE T2 → 成田国际机场 NRT T1 时间：07:55 → 12:25 座位：7A 精选主餐：黄清标主厨设计 梅香扣肉佐配白饭(金质奖有机池上米) 《回程 航班资讯》 航空公司：长荣航空 机型：Boeing 787-10 搭乘日期：2024年5月01日 航班编号：BR195 舱等：皇玺桂冠舱 航段：成田国际机场 NRT T1 → 台湾桃园机场 TPE T2 时间：20:40 → 23:20 座位：5K 精选主餐：日式锹烧鸡佐配白饭 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 61.222.75.70 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1719365848.A.07A.html