餐厅名称：东港曾鲜生鱼片黑鲔鱼专卖店 消费时间：2024/06 地址：屏东县东港镇华侨市场220，221号 电话：0925 295 206 营业时间：10:30-20:00 每人平均价位：500 - 1000 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：黑鲔鱼 官网：https://www.facebook.com/Tsengfresh/?locale=zh_TW 图文部落格文章:https://darkeny.pixnet.net/blog/post/406969697 心心念念想到东港吃黑鲔鱼很久了，只是每次黑鲔鱼季我人都不知道在哪里，今天终於有 机会来一饱口福。 今年屏东的黑鲔鱼文化观光季是从5/4 ~ 7/7 (不过不代表过了这个时间来就没有黑鲔鱼 吃)，华侨市场里有好几摊人气店铺可以吃黑鲔鱼，我并没有刻意的去做功课，本来是锁 定王匠，好像是人气No. 1，不过当天到现场(我是11:30 AM)到的，已经客满要候位30分 钟，心想不用一定要吃王匠，在市场里绕了一下，後来选择了曾鲜生鱼片。 曾记生鱼片就在王匠的隔壁，座位很乾净，人气也很旺，我们走过去的时候一群年轻人刚 好吃完，所以马上就能入座。既然是冲着黑鲔鱼来的，当然是从黑鲔鱼开始点起，菜单里 有搭配好的豪华拼盘，从赤身、後腹、中腹、上腹都有，皮油、金三角则是要另外点，不 过因为我们只有两个人吃不了那麽多，询问店家之後，其实他们很有弹性，你可以直接选 择部位跟片数自行搭配，而且价位菜单上都标示的清清楚楚，这一点大推。 深海甜虾/7只 NT$200 几乎每桌必点的甜虾，这个价位能够获得7尾甜虾真的很超值，每只虾的个头都不小，味 道很甜、很新鲜。 盐酥黑鲔鱼 NT$300 盐酥鸡吃过，盐酥黑鲔鱼吃过吗? 其实这是把黑鲔鱼比较腥的部位拿来炸，因为调味比较 重所以也吃不出腥味，搭配九层塔、洋葱、蒜头、葱，非常咸香好吃，有的人可能想来瓶 啤酒了... 黑鲔鱼生鱼片拼盘 登登登...今天的主角上桌了，我自己搭的黑鲔鱼拼盘由上逆时针分别是中腹、上腹、金 三角各两枚，建议从油脂少的开始吃起，第一口中腹油脂没有那麽多，完全可以吃出黑鲔 鱼本身的甜味，接着第二块吃上腹，明显油脂丰富许多，丰富的油脂搭配鲜甜的鱼肉，已 经感觉不像在吃鱼肉了，最後一块来到金三角，感觉真的很像在吃和牛，入口即化，油脂 的甜味随着咀嚼会不断地喷涌出来，那种冲击真的必须亲自来体验一下，这几个部位虽然 都是油脂比较丰富的部位，但真的完全一点鱼腥味都没有，不过吃多了真的会腻，停留在 意犹未尽，下次还想再来，刚刚好。 炙烧比目鱼鳍边肉寿司/六贯 NT$320 我个人非常喜欢吃炙烧比目鱼鳍边肉寿司，丰富的油脂、入口即化，搭配青葱、洋葱丝和 甜甜的酱汁，吃起来一点也不腻，而且这边的鳍边肉给的很大块，真的非常过瘾。 其实我们还有点 黑鲔鱼味噌鱼腹汤 NT$100 但是忘了拍照了，一碗味增汤里满满的黑 鲔鱼肉当作这一餐的收尾简直完美的不要。 食後感想 今天的每一道餐点都很满意，实在是吃不下了，不然干贝、海胆、鲑鱼握寿司...看起来 也都很好吃，留待下一次来再吃也好。虽然一餐吃下来不便宜，不过这个新鲜度还有份量 真的还是划算，很推荐来华侨市场吃一下，至於哪一家好，网路上一定各有各的拥护者， 其实每家都有菜单、标价也都很透明，简单一点就是走市场，看顺眼的坐下来吃就好，不 过假日人很多可能都要排队喔... --

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