餐厅名称：蜀姥香麻辣锅 凤山青年店 消费时间：2024年/04月 地址：高雄市凤山区青年路二段31之3号 电话：07 799 8989 营业时间：11:00–14:00, 17:00–00:00 每人平均价位：500-800 可否刷卡：可 有无包厢：无 完整图文介绍: https://pse.is/5wbu2p 关於蜀老香麻辣锅 蜀老香麻辣锅位於凤山青年路与光复路转角 蜀姥香采单点式 , 免收人头费 , 而且无低消限制, 点麻辣锅都可以享用麻辣鸭血跟豆腐吃到饱 麻辣锅汤头独家秘制以20多种珍贵中药精心熬煮 传承四川成都老师傅正宗道地原汁原味, 很久以前其实就有朋友推荐过 但是每次假日临时想吃都没位子, 这次提早2个礼拜先订好 终於有机会来尝试看看~ https://i.imgur.com/Art9hKn.jpeg 店家周边有很多停车格, 开车骑车都算方便 但是就比较缺乏公共交通工具, 我们来的时候被安排在一楼不用走楼梯 尖峰时间用餐限90分钟 , 但如果没有人的话基本上都可以坐着继续吃 https://i.imgur.com/4AkeXi8.jpeg 店内装潢走一个古式古香的中式风格, 有包厢式座位也有大桌, 白天的照明还蛮明亮的 排风做的也很不错, 不会有太重麻辣火锅味, 至少我自己吃完衣服不算有很重味道~ 自取酱料区 酱料部分提供比较偏向四川麻辣锅的传统酱料 除了酱油外有店家自制蒜香油可以做成油碟可以去辣度, 就跟现在很红的重庆火锅一样, 搭配大量葱跟香菜 , 自如果喜欢传统的话也可以直接拿酱油, 不过就没有提供台式火锅的沙茶酱胡麻酱之类 使用瓦斯煮火锅速度快, 桌子的部分个人觉得比较偏小一点, 火锅肉盘菜盘上来会另外提供小桌子放 https://i.imgur.com/wJ0Qvca.jpeg 招牌蒜头油 个人真的蛮推荐这份蒜头油真的很香 直接沾肉真的没什麽油腻感 而且麻辣沾过油後整个辣度比较不会刺激 几年前第一次吃重庆火锅就觉得这招真的蛮有用, 就算吃的辣, 回家也会比较舒服XD https://i.imgur.com/epJEiga.jpeg 麻辣锅+ 白汤锅 380 个人最推荐直接点麻辣加白汤锅 , 麻辣火锅选择小辣香醇浓郁、 有一定辣度, 不过还是比较偏麻一点 如果敢吃辣, 可以尝试看看中辣以上的选择 相信香气会更加足够 白锅部分是使用猪骨跟鸡汤下去熬煮, 最适合的就是直接用来喝汤, 咸香口感很赞, 这2个汤头今天喝完回家也不会觉得口乾舌燥 真的只能说非常的天然个人蛮喜欢 招牌乌梅汁 150 入座时有招待免费的热茶,N跟老四川一样, 其他饮料都需要单点 个人最推荐是招牌乌梅汁, 我觉得甜度只有老四川一半 比较有乌梅香, 另外也有瓶装的冷泡无糖茶等选择可以搭配~ 点餐部分现在店家已经导入了QR点餐系统 变得更方便,矬控o可以增加点餐效率 而且餐点也更加清楚~ 肥肠头 250 肥嫩的肥肠清洗蛮乾净 , 适度地去除部分肠膜油脂, 搭配麻辣火锅真的是极品, 卤过也不会太咸, 还是可以品尝到大肠本身香气~ https://i.imgur.com/732Ucgz.jpeg 综合鲜饺拼盘 188 吃麻辣火锅当然要来点火锅料, 这边火锅料应该是使用高雄大厂 口感味道蛮熟悉的品质也很OK, 几乎都是肉饺类 ~ 手作丸类拼盘 238 这几款丸子蛮好吃 ,f配种类也很丰富, 不过我觉得最好吃的丸子没有拍到, 是我们另外单点的爆浆芋头丸 芋头含量非常高, 还会有爆汁感推荐可以试看看~ 虎皮豆卷 98 蛮特别的虎皮豆卷 ,吃起来会有Q弹Q弹的口感, 很适合搭配麻辣火锅~ 手作三鲜浆 198 手作鱼浆品质真的不错 满满虾子, 章鱼等海鲜料,@份大概可以做成4到5颗, 觉得还蛮好吃的推荐可以点~ 特级霜降牛肉 350 今天点了两盘肉 , 我觉得2个人一盘肉的份量是最刚好, 也可以选择其他海鲜部分 , 牛肉脂肪比例很不错, 肉香也很突出~ 精选梅花猪 280 梅花猪部分油脂的比例比较偏低, 如果喜欢吃肉香推荐五花 ~ 菇类拼盘 228 菇类吸收麻辣锅的香气後, 每口咀嚼起来都是多汁又鲜嫩 白饭 15 这边白饭我觉得蛮厉害, 是比较有粒粒分明的感觉不会太黏腻, 我觉得很下饭, 一个人来个两碗都很刚好~ 麻辣锅 | 鸭血豆腐无限享用 只要有点麻辣锅都可以享用到鸭血豆腐吃到饱, 而且这边加鸭血豆腐真的完全没在客气, 每次都是整锅直接下, 个人蛮喜欢这边的鸭血真的很像布丁般的Q弹, 豆腐比较碎一点但是也有蛮不错的表现 整体来说人多吃比较划算, 没有收个人人头费, 只有锅底计价 餐後甜点 | 小美冰淇淋吃到饱 甜点部分提供小美冰淇淋五种口味也是可以无限享用 蜀姥香麻辣锅总结 麻辣锅真的还蛮独特 , 成都师傅特调滋味 很有层次的麻香, 觉得是很多料理包火锅汤底很难取代 食材也都很丰富好吃 , 尤其是内脏跟丸类, 加上独家蒜香酱 , 无论是沾海鲜肉品都非常适合 喜欢吃麻辣锅的朋友蛮推荐没吃过真的要来试看看~ --

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