人情面家 牛骨王 地址：1-chōme-12-27 Minamisenba, Chuo Ward, Osaka, 542-0081日本 电话：06-6265-9520 营业时间：11:30 – 23:30 用餐日期：2023.10 --- 图文网志:https://carlming.net/54902 --- 大阪奈良宇治2023临时起意的败家之旅，宵夜第二弹，吃完鸡右卫门後在舒适的夜晚大阪 街头散步着，看到一间可爱的拉面，10点半左右里头还几乎坐满人，直觉不错吃，还吃得 下就进门拉！ 这里是卖牛骨汤头拉面，直接叫牛骨王，非常直白ＸＤ。 店可以说是极度的小，如果怕狭窄或是大包小包的话不要来，人太多也不适合。 这里的拉面相当平价划算，700円起就有了，台币150元左右！ 主打牛骨白汤、盐味等，也有沾面之类的选择。 配料上有芝麻、红姜、乾燥蒜片等。 【牛骨酱油拉面 JPY.700】 蛮道地的日式口味，汤头偏咸，酱油味浓醇，搭配牛骨的香气，吃起来很特别！在台湾比 较少吃到这类型的拉面。 里头没叉烧，不过是牛碎肉，搭配着吃牛油脂香气更是浓郁，面体是细黄面，口感不错没 硷味。 【牛骨鱼介沾面 JPY.800】 这里也有沾面，沾酱口味是牛骨汤加了点鱼介的风味，一样口味也是比较重口略咸一点， 很道地的日式口味，牛油香气中又吃的到柴鱼香，喜欢浓厚派沾面的朋友会很爱，吃到一 半还可以加入刚刚看到的芝麻、蒜片等。整个香气和口感会更有层次感。 另外值得一提的面体，刚刚汤面市细黄面，沾面则是粗黄扁面，这面好Ｑ好Ｑ，我非常喜 欢。 【简单小评】 路上随意看到的牛骨拉面小店，店真的小到歪，进出都要桥位置，不过这家拉面真的颇平 价又美味，牛骨汤头在台湾偏少，主要是比较会有牛骚味，这家处理得不错，只留下浓厚 的牛骨香，口味上是比较道地日式的咸度，有白汤、酱油、盐味以及沾面等选择，我很喜 欢沾面的面体非常Ｑ，下次再来会想尝尝白汤的口味。 -- 卡尔茗 生活。美食。游憩之点滴 https://carlming.net --

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