作者AlphaD (DD)
看板Food
标题[食记] 美国纽约 Shinka Ramen & Sake Bar 酒吧内的纽约第一名
时间Thu Feb 15 14:05:30 2024
餐厅名称:Shinka Ramen & Sake Bar
消费时间:2024年/2月
93 Bowery, New York, NY 10002
人均: 26镁,含税小费
+12123438111
5:30pm~11pm
http://shinkaramen.com/
图文网志:
https://ddd.psee.io/5lftf4
这间是我臭纽约拉面後朋友要我来试试的… XDDD 听说是2019年第一名纽约拉面
其实位在饭店的一楼,而且是个酒吧,说真的我也是到了才知道他是酒店餐厅
5:30pm 开始才供餐,太早到了,等了一下才上菜。说真的很好奇他面在那煮???? 没看到厨房
点了经典的拉面Beef Bone Marrow Gyukotsu,有牛大骨,还有很肉的叉烧,我觉得是控肉了,然後加了很多的生蒜片
说真的这个蒜片觉得有一点失败,如果可以用蒜末,或是烤一下,觉得可以跟汤更融合,很可惜
叉烧不错吃,软嫩适中又有味。大骨的骨髓上有盐,刮下来也好吃~
再来最重要的是汤了,这碗是豚骨汤…orz 说真的就70分,及格再多一点,不难喝,但是觉得又缺了什麽味道,不够浓郁,清了一点。蒜味也没有进去,很可惜。
不过以纽约来说他比一岚再输一点
== 照片 ==
牛骨面 是不错,但汤不够浓郁,左边蒜片,後面牛骨髓
柱子上写的
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1F:→ MeiHS: 什麽?比一兰还差?(斜视.. 02/15 18:22
2F:→ AlphaD: 美国拉面~ 乱七八糟~ 可能老外不爱道地的吧 02/16 11:18