店名：马路温泉交流中心 地址：高知県安芸郡马路村3564-1 营业时间： 餐厅 11:00～14:00 16:00～21:00（L.O.20:30） 电话：0887-44-2026 交通：●建议开车前往 =============================================================== 便当纪行网志：https://junespring.pixnet.net/blog/post/365693119 =============================================================== https://pic.pimg.tw/junespring/1704857496-720904776-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/junespring/1704857496-2336606264-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/junespring/1704636129-613242570-g_l.jpg 2023年11月，个人觉得在这个地点的推荐度，仅供参考： 住宿★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星 餐饮★★★★★★★☆☆☆ 7颗星 温泉★★★★★★★☆☆☆ 7颗星 「虽然是小小的双层便当，却包含了这个地区的在地美味。」 最近看了一本专门讲日本便当的漫画，才发现不管是每个地方的便当，都与当地的风俗民 情有关系，像是石川的螃蟹便当，仙台的牛舌便当等等。日本平价美食如果要选个几项出 来，我想这样大多冷食(有些可以加热食用)的车站便当也会列入其中。 日本车站便当除去我们台湾人不习惯的冷食之外，其实也有迷人之处。在於它每个车站的 丰富地域性与食材，从上面的配菜到融入饭中的些微滋味。而日式车站便当主题多样，有 专以一味制成的，如螃蟹饭便以螃蟹高汤炊饭，放上蟹肉再搭上带壳蟹脚，就是要营造一 股浓郁气息。 而多样化的便当多以季节或地区命名，以当季或当地的多样食材制成，每样一小份，吃其 味道不吃份量。那麽好的日式车站便当要怎麽找呢？这其实是个好问题，因为我也回答不 出来。这也是我每次出门就尽量多吃，与朋友一起出门时就尽量点不一样的便当，主要还 是有老店有新店，其型态新旧不一，而每个人的口味也不同。 这次马路温泉交流中心制的日式车站便当，虽是在旅馆制成，但由於这里早期也是林业运 输的站点之一，故也名符其实。便当分为两层，上层配菜，下层主食。圆形仿木盒容器两 边隔开，各是不同主题的料理。先说上层，一边山产，一边河鲜，山产则是油炸地鸡腿肉 跟山菜，带着汁水的鲜美气息。水煮并调味的蕨类与蜂斗菜水嫩，淡淡的酱油气息与高汤 鲜美都浓缩其中，我尤特爱红萝卜，甜味被明显衬出，带点蜜感，令人喜爱。 另一边则是卤煮香鱼，骨头炖得酥软，跟内脏的甘苦一起同吃，搭上酸溜的红姜与腌茗荷 解腻，还有一块饭後的新鲜柿子。下层则是以主食为主，田舍寿以山蔬做为寿司料，我个 人特爱蒟蒻寿司，即是仿稻荷寿司之感，口感很特别。竹笋炊饭则是把笋子的鲜甜煮入饭 中，吃时突然一口甜蜜令人惊喜，原来是蜜过的栗子。 在秋时的阳台享用，搭一瓶无酒精的啤酒，甚好。 -- 鱼浆夫妇 食癒人生 想吃的餐厅「鱼浆日料」相簿 想住的旅馆「鱼浆日旅」相簿 想做的料理「鱼浆食谱」相簿 想说的话语「鱼浆谈心」相簿 https://www.facebook.com/FPCChannel/ --

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