店名：马路温泉交流中心 地址：高知県安芸郡马路村3564-1 营业时间： 餐厅 11:00～14:00 16:00～21:00（L.O.20:30） 电话：0887-44-2026 交通： ●建议开车前往 =============================================================== 简朴美味网志：https://junespring.pixnet.net/blog/post/365693119 =============================================================== https://pic.pimg.tw/junespring/1704636055-584840759-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/junespring/1704636049-907086288-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/junespring/1704636053-1087521655-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/junespring/1704636309-3474853304-g_l.jpg 2023年11月，个人觉得在这个地点的推荐度，仅供参考： 住宿★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星 餐饮★★★★★★★☆☆☆ 7颗星 温泉★★★★★★★☆☆☆ 7颗星 「朴实的豪华晚餐，彷佛到别人家里作客一般。」 我很喜欢简朴温泉旅馆所附的晚餐，由於简朴，并不会太专注於精心雕琢，而是将当地附 近的所有食材，以最豪华多样的方式呈现在你面前。於是高知马路村的温泉晚餐并不浮华 ，而是简单隽永的山菜河鲜，说是吃，更不如说是一场散步於周遭的舌尖小旅。 谈到高知，其山海差异颇大，走过高知海岸的朋友不少都惦记着新鲜无腥的甜美鲣鱼，搭 上蒜片跟葱丝，吃的是相互托衬。而高知山区就以身旁方便取得的食材最为着名。 高知山区我个人最爱的便是高知柚子，是当地家庭必备的调味。其果汁可制醋，果皮可调 味。在这样的风味下(这个时节打开窗户便有柚子香气)，马路温泉交流中心的晚餐便以当 地山产为主轴，先是三道家常山菜，蕨类、南瓜及腌菜，再来是下酒的河鱼生鱼片及沾着 柚子酱的蒟蒻，其蒟蒻灰黑相间，与田舍寿司用的相同。 这是下酒的前菜，简单美味。接着柚子香气如同窗外的微风般，慢慢吹上了餐桌。先是用 柚子皮制的茶碗蒸、柚子醋猪肉火锅、接着又是沾着柚子沙拉酱的油炸地鸡。烤香鱼本以 为不会与柚子有关，没想到清口的腌菜是酱腌柚子皮，接着喝的也不是味噌汤，则是清澈 的柚子皮柴鱼高汤。 本都是寻常菜色，然而增添了柚子风味後，又觉得很耐吃。这类的旅馆我特别喜欢，因为 本就便宜，少了款待气息，而多了叨扰寻常家庭粗涩亲民感，顿时轻松许多。 -- 鱼浆夫妇 食癒人生 想吃的餐厅「鱼浆日料」相簿 想住的旅馆「鱼浆日旅」相簿 想做的料理「鱼浆食谱」相簿 想说的话语「鱼浆谈心」相簿 https://www.facebook.com/FPCChannel/ --

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