多图网志版:https://elisa48.pixnet.net/blog/post/45577100 https://pic.pimg.tw/elisa48/1701022359-1335415407-g_n.jpg 会认识这家店其实是因为疫情期间某次新闻报导 後来才知道原来是公司搬家前老板们喜欢的餐厅之一 距离最近的南京复兴站也需要走路10分钟左右 外观完全看不出里面是个人气餐厅 差点以为是家附近神秘的KTV同类店 一入内就被满座的人潮吓到 基本上座无虚席翻桌率也很快速 即使是窗边的座位也蛮有隐私感 窗外有许多绿意盆栽遮蔽不会直接跟路人四目相接 桌上备有纸巾跟牙签 整壶保温瓶装了温润的茶汤可以解腻去油 店名的海真来自创业的主厨赵海真 师承傅培梅的菜色丰富以眷村菜为主 https://pic.pimg.tw/elisa48/1701022409-3884853115-g_n.jpg 上菜速度非常快速很快就来齐整桌菜色 每桌用餐还会免费送整锅萝卜清汤 海真油鸡 TWD280 油鸡几乎无骨非常适合懒人如我 油亮亮的鸡皮Q弹冰凉鸡肉柔软彷佛入口即化 满满的蒜蓉酱非常有台式风味甜而不辣 吃不到臭豆腐 TWD240 令人眼睛为之一亮的莫过於招牌的吃不到臭豆腐 名副其实真的看不出是臭豆腐 吃起来也完全没有印象中熟悉的任何臭豆腐料理的影子 臭豆腐捣成碎屑後搭配酥脆的油条屑 吃起来同时有着软与酥的丰富口感层次 调味上偏重口味特别下饭 炒五丝 TWD300 以前只吃过炒三丝没想到还有升级版炒五丝 五丝分别是豆干丝、猪肉丝、香菜、辣椒丝跟云南大头菜 辣椒丝仅是添色没有辣味 调味也是重口味炒过後香气明显很下饭 呛锅蛋 TWD200 乍看只是一般荷包蛋撒葱段貌不惊人 用了超多颗蛋下油锅但越吃起来不油腻而且很蓬松 翻面後就可以看到超漂亮的半熟蛋 很难得遇到煎蛋可以正面酥脆金黄背面依旧柔软流动感 单纯酱油调味甜咸好吃很无敌 砂锅土豆烧肉 TWD320 砂锅菜色整体很收汁将浓郁的酱汁融入食材 马铃薯非常柔软入口即化绵密无比 猪肉丝丝分明很紮实只是分量较少 馒头 TWD50 看了其他客人桌桌都点了大馒头 虽然价格真的不便宜但还是折服於群众压力点了一颗 大馒头本人真的是XL尺寸的山东白馒头 搭配的竟是一大块的豆腐乳完全是我不会想到的组合 豆腐乳本人跟市面上的味道质感完全两个层级 身为一半外省人的我直到这次才知道原来馒头跟豆腐乳是个外省吃法 馒头很有劲道不乾涩 搭配咸香的豆腐乳有种体验长辈喜好的感觉 饭後送上的超大锅清汤非常清淡 没有什麽调味单纯青菜跟萝卜的蔬菜甘甜 很适合作为吃完大菜之後帮肠胃和缓的收尾 海真私房菜的眷村菜真的很有特色创意 许多不常见的菜色不会太贵又很合我的胃口 特别适合带长辈们来家族聚餐 最後附上简单的用餐资讯: 用餐日期:2022/02/26 花费: NTD1529(文中菜色各1) 海真私房菜民生店 Lunch: 11:30-14:30 Dinner: 17:30-21:30 公休日: 不定休 有无服务费: Yes (10%) 有无Wifi: No 有无插座: No 有无限时: No 低消限制: No 多元支付: 否 可否订位: 可 地址: 〒 105 台北市松山区民生东路三段130巷7弄15号 电话: 02-2546-5655 -- Addicted‧戒不掉的瘾 http://elisa48.pixnet.net/blog 不定期PO一下觉得有趣的事物分享 https://www.facebook.com/elisa48travel/ 有事没事发一下照片~ https://www.instagram.com/elisa48travel/ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 39.10.2.99 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1702912074.A.20F.html ※ elisa48:转录至看板 SongShan 12/18 23:08