餐厅名称：米香哥虾仁饭 消费时间：2023/10 地址：南投县草屯镇中正路814-1号 电话：04-9235-7236 营业时间：11:30-18:00（周一公休） 每人平均价位：130 可否刷卡：否 有无包厢：无 [*BLOG：https://shinyban.pixnet.net/blog/post/575100800 ] 在造访「米香哥虾仁饭」前，我对虾仁饭的想像仅止於台南，类似汤泡饭的偏湿米饭上， 摆放着几只小虾仁，再奢侈些就加点半熟蛋，但对我来说口感与口味上皆不是我所喜爱的 。 在没有抱持太高期待下，「米香哥虾仁饭」的大只手剥虾仁、独门甜咸酱汁与粒粒分明炒 饭竟让我一吃就爱上，再加上无限取用的炭火虾头汤，虾仁饭我只服他！ -- 下午一点多抵达南投客运站，饥肠辘辘的我们一租到机车，便立即前往草屯名店「米香哥 虾仁饭」，也或许是远离用餐尖峰时间的缘故，竟没有太多排队人潮，是旅行一开始的小 确幸。 「米香哥虾仁饭」位於草屯中正路，离草屯客运站约五分钟的车程，若从中兴新村前往， 约是十分钟左右。目前不开放内用，但若有包场需求可先向老板提出预约。 从外头透着玻璃往里望，可以瞧见墙面上满满的签名，其中不乏知名艺人或是美食团队的 印记，似乎也和一间餐厅的人潮成正比。 -- 因为不晓得何时还有机会再访南投草屯，便个别点了一碗极品虾仁饭与海陆双霸饭。虽说 贩售品项不少，但这两样应该可算是热卖前两名的餐点，也可称为招牌，尤其是极品虾仁 饭。 ▲极品虾仁饭 $130 虾仁饭有分个人版与大胃王版，虽说有些人对於价格有微词，但看到虾仁实体对我来说是 物有所值的，更不用说口味以及无限量饮用的炭火虾头汤。 「米香哥虾仁饭」之所以有名，是老板选用的是泰国白虾，并亲手剥壳，再经油炸及卤制 ，每只口感极为实在，和发泡虾仁的Q弹有着天壤之别。 而酱汁我觉得也是一大重点，老板特调的酱汁咸中带甜，减低了炸物的腻感，同时带出虾 仁的鲜。 最令我惊艳的，竟是下方的炒饭，粒粒分明的泰国香米酱香与锅气四溢，是我愿意单买的 主食；而虾仁、酱汁、炒饭三者搭配得天衣无缝，缺一就无法成全出这碗极品虾仁饭。 ▲海陆双霸饭 $130 海陆双霸饭顾名思义，即是虾仁与松阪猪肉的组合。松阪猪一直是我很喜欢的部位，与虾 仁相同，先经过油炸後腌制，保持脆口，只是和虾仁相比稍嫌逊色。 ▲炭火虾头味噌汤 内用区前方有座炭火烤炉，上头摆着四大壶茶壶，里头装的不是茶水，而是添加了虾头的 味噌汤。内用者可以无限取用；外带一旁则有塑胶袋可以盛装打包。 坐在前方的长凳上，晒着午後的太阳，手里拿着虾仁饭吃着，竟有一种说不上来的幸福感 。一碗其实对我来说份量就已足够，但男友P还是和我强力推荐这虾头汤，是他在中兴新 村当兵时，都会特别跑来这喝上几碗的汤。 从茶壶倒出的虾头汤比想像中还要来的清澈，一口喝下暖呼呼的，而虾味则是直接而强烈 ，像是直接吸吮虾头般的浓郁，和汤头质地形成对比。 而汤头并没有多加调味，但加上残留在碗内的酱汁，达到很刚好的咸度，我开始期待下次 冬天的再访了。 -- SHINYBAN's Life https://shinyban.pixnet.net/blog https://www.facebook.com/shinyban.blog/ https://www.instagram.com/__shinyban.life__/ --

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