店名：ステーキ屋 松 下北沢店 地址：东京都世田谷区北沢2-14-2 ジョー3ビル 2F 电话：无 营业时间：11:00～23:00 个人平均消费：1500日币左右 适合去的时间：中午 吃完要消化多久：三个小时左右 =============================================================== 多汁牛肉网志：https://junespring.pixnet.net/blog/post/365314777 =============================================================== https://pic.pimg.tw/junespring/1695523345-3395314222-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/junespring/1695523354-2025471144-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/junespring/1695523354-3103586767-g_l.jpg 2023年8月，个人觉得在这个品项跟价钱下的综合评比，仅供参考： 肉质★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星 配菜★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星 酱汁★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星 份量★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星 「虽然是松屋的牛排店，但全东京目前好像只有6间店，要吃到也不是那麽容易。」 前些日子跟太太从箱根回来，从下北泽回家的时候刚好是晚上，想说沿路看看有什麽可以 吃的，而我一直记得之前采访时有看过这家店，听有在看剧场的朋友说剧场演员有时会来 这里吃粗饱，味道还可以，於是就想说晚餐来这家店用餐。 之前写挽肉与米的文章时，也有拿这家店做比较，整体来说Steak 松算比较贵一些。虽然 是松屋旗下的品牌，但老实说松屋我个人也觉得不便宜就是。 汉堡排&嫩肩＆沙拉吧：1400円。 沙拉吧主要就是生菜沙拉，还有几个小菜像是马铃薯沙拉跟义大利面沙拉之类的，甜点只 有一两种，起来有点意义不明就没吃了。 但我个人觉得沙拉吧可点可不点，因为肉的份量还算不少，看你想不想省那100円。 餐具都在旁边，蒜泥跟芥末之类的，就是一包一包使用。 排餐上桌，先说说汉堡排。汉堡排的肉汁有够多，上桌的时候都能看到从中心一直不断冒 出肉汁，我都想拿铁吸管插进去像椰子一样吸肉汁，而切开时像是挖到自来水管一样，肉 汁从断面不断流出，整个吃完後铁盘里都是肉汁。 之前吃过500円的宫崎牛汉堡排，肉汁也是很多，但Steak松的肉汁多到有点难以想像，现 在我还搞不懂。至於味道的话，我觉得Steak松有点偷吃步，就是它在上桌前就淋上了酱 汁，而酱汁是牛肉高汤的浓缩酱汁，风味十足而且很鲜甜，有点模糊了本身汉堡排的味道 ，以至於我嚐不到汉堡排原来的味道。 据说目前还推出两种口味的牛肉酱汁，直接写牛肉高汤，让我觉得它有点想用酱汁去补足 汉堡排缺少的味道。 小袋子的蒜泥用起来很方便，份量也很刚好。 满满的都是肉汁跟油汁。 接下来是牛排的部分，依据部位，这里有墨西哥嫩肩、加拿大牛小排、美国嫩肩里肌及日 本黑毛和牛肋眼四种部位可以选择。如前述我选了墨西哥嫩肩，是有点弹性且多汁的肉， 清爽又风味很淡。 虽然表面焦香，但内里的熟度刚好，约七分熟左右。 墨西哥嫩肩就是真的吃酱汁了，桌上的四种酱我觉得都可以试试，当然沾点盐也很不错。 整体来说我个人觉得Steak松是有对得起它的价位，不会说是那种便宜大碗的餐厅，而是 觉得这样的价位提供这样的品质就很刚好。Google上面是4.1分(20230924)，看来大家的 评价都还不错。 -- 鱼浆夫妇 食癒人生 想吃的餐厅「鱼浆日料」相簿 想住的旅馆「鱼浆日旅」相簿 想做的料理「鱼浆食谱」相簿 想说的话语「鱼浆谈心」相簿 https://www.facebook.com/FPCChannel/ --

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