餐厅名称：ラーメン申家／Ramen Shinya 消费时间：2023年09月10日 地址：爱知县名古屋市中村区太合4-1-4 电话：+81-52-451-7085 消费总价：2,100円(柚子盐拉面3碗/3人) 可否刷卡：可 有无包厢：半隐密式 推荐菜色：柚子盐拉面 官网：https://www.site-builder.jp/1089/shinya/ 没有吵人音乐完整图文并茂版：https://reurl.cc/ka722G -------------------------------------------- 全文开始 https://imgur.com/G6IcpdJ 文章封面照片：我在名古屋宵夜拉面第二弹「ラーメン申家」 为了充分享受在名古屋旅游的生活 我把拉面设定为每天宵夜的必须品 每天都努力寻找饭店附近美味的拉面店 这件事我在出发前就已经告知我这趟所有的团员们 我这次出国吃东西可没有在节制的，尤其是晚上 相揪友人的一家子与我共计3名 夜间不睡觉出门吃「ラーメン申家」拉面 ==================== 《ラーメン申家｜地理位置》 这间「ラーメン申家」是我临时起意寻找的拉面店 原定我要去吃「万珍轩」公休一日只好另寻他处 为了避免距离饭店太远巧妙的找到这间店 拉面店位在名古屋駅太合通方向的笈瀬通十字路口处徒步约5~7分钟的距离 而且离我的饭店「相铁FRESA INN名古屋站新干线口」也只要徒步约3分钟即可到达 可说是这宵夜超简单又不用跑太远 ==================== 《ラーメン申家｜餐厅外观》 根据我网路上查到的资料 「ラーメン申家」自2011年开业至今有12年的时间 历经3年疫情持续在名古屋的街道上为大家服务着 走到「ラーメン申家」门口望向店内似乎没有热闹的景致 它不是一间热门的拉面店 却在这次用餐体验後实实在在给我们3人每一口拉面都带着满意笑脸 「ラーメン申家」店面布置让我有一种到冲绳的感觉 门口排列的陶罐又有着一股农村造景 晚上温馨的黄色灯光燃起透出店内温暖的气氛 感觉就能够用一手好面带给我暖暖的满足感 门口摆放店家主打的拉面招牌 一共四种特色拉面看起来都很美味 ＊ 柚子塩らーめん(柚子盐拉面) ＊ 极坦々麺(极致担担面) ＊ 懐かし味噌らーめん(怀旧味增拉面) ＊ 本格醤油らーめん(本格酱油拉面) ==================== 《ラーメン申家｜店内环境》 走进店内那时候只有一位客人正在享用拉面 服务人员喊着欢迎後示意要我们自己坐坐 店内空席皆可随意入座不需由人员指定座位 我们就挑了靠近厨房边的3个座位就坐 店内它把客席设计成U型吧台座位总共有12个客席 厨房是半穿透性设有一个篓空的开口 内外场各一名工作人员 人力配置相当的精简 我很好奇为什麽名古屋拉面店内总是那麽多签名板 我想这就是一家店代表名气的状态 同时又能带给用餐的人感受到这店的热门 可惜我们都不认识签名板上的名字啊... 在签名板的包围下和团友们一同享受拉面还蛮有意思的 我们就坐後开始研究菜单 基於我本身没有选择性障碍只要第一眼喜欢就是喜欢 同时在继续研究其他菜色的内容 ==================== 《ラーメン申家｜菜单内容》 店内的拉面菜单就跟门口招牌相同共计4款 每一款都有专属的特色介绍 我们3个人一致看中「柚子塩らーめん(柚子盐拉面)」这款拉面 虽然说名古屋特色拉面是担担面风味 就连我远在台湾的朋友还逼问我有没有吃特色担担面 可我还是想吃比较不同以往的选择咩 担担面就等我之後或再访名古屋再吃罗 背面还有多款非面食类的菜单 包含饭食、副菜及饮品 要不是我晚餐吃得有点饱饿的程度不高 不然我还蛮想点饺子来配配 吃拉面配饺子是一种印象中制式套餐型态呀 桌面上有摆放其他调味 既然点了柚子盐拉面可要遵循它的滋味辣椒就不加了 坐好後店员会提供一杯冰凉开水与湿纸巾 同时点完餐点後等待拉面的诞生... ==================== 《ラーメン申家｜柚子塩らーめん》 「柚子塩らーめん(柚子盐拉面)」900円 盛装拉面的碗不是印相中的圆形汤碗 使用一个时尚的弧形带点椭圆的造型 像是艺术品般的形式摆在我眼前 配料有叉烧、紫菜、柚子皮末、葱花与白芝麻 这碗拉面一端上桌热气飘出芳香的柚子味 柚子的味道创造出汤面精致中和谐 轻轻抿一口柚子末 含着释出香醇柚子香气就在口腔里蔓延开来 浓浓的柚子香却不会压倒了这碗拉面的所有味道 汤头盐度适中味道相当柔和不刺激 汤头是日式鸡汤所熬制味道清淡却在口中富有浓郁味 毫无油腻感也不会过咸维持整体平衡 一整颗的半熟蛋有经过卤制微微酱香 蛋黄湿润度偏乾一点可以沾点汤汁再吃 叉烧看起来颜色较暗切的较小片 可我一夹肉质的软立即在筷子上散开 再放进嘴里品嚐着叉烧肉质相当嫩也不会咸 油脂丝毫不会过油肉质比例相当好 面条是鸡蛋直细面 面量给的相当多 细面与汤头很匹配吸附後捕捉了汤的味道 面条煮得较软些是我喜欢的软度 经过一碗拉面的饱足後我们3位脸儿都有了笑容 本来我的拉面行程只有一位小妹要我去闯荡 经过我们对她妈妈诉说日本拉面那麽好吃的洗礼後决定参战这趟拉面宵夜 我特别询问她俩是否满意？有没有饱？ 告诉我说这柚子盐拉面跟他们印象的拉面完全不同 清淡却浓郁芳香不是那种油脂腻度 每一口都吃得没有负担就连汤都能够喝上许多 「ラーメン申家」果真是一家隐藏在名古屋太阁通区域的好店儿 若不是临时变更计画我也不会找到这间柚子盐拉面 《店家资讯》 店名：ラーメン申家／Ramen Shinya 地址：爱知县名古屋市中村区太合4-1-4 电话：+81-52-451-7085 官网：https://www.site-builder.jp/1089/shinya/ 粉丝团：无 Instagram：无 营业时间：11:30~14:00／17:00~24:00 店休日：每周六 赏味日期：2023年09月10日 语言：日文 商品类型：拉面、炒饭、饺子、小菜、啤酒、果汁 用餐人数：3位成人 消费总价：2,100円(柚子盐拉面3碗/3人) 服务费：无 折合台币：462元/3人 付款方式：现金 停车场：无 邻近车站：JR「名古屋駅」太阁通口徒步约8~9分钟 　　　　　地下铁樱通线「太合通駅」徒步8~9分钟 --

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