餐厅名称：Serai @ Pavilion KL 消费时间：2023年/2月 地址：Lot 7.01.04, 168, Jln Bukit Bintang, Bukit Bintang, 55100 Kuala Lumpur, Malaysia(巴比伦广场7楼) 电话：03-2110-5353 营业时间：每日 10:00～22:00 每人平均价位：台币350++ 可否刷卡：可 有无包厢：有 推荐菜色：Serai Platter、Nasi Kerabu、各式蛋糕 图文网志版： https://sixteen-chateau.blogspot.com/2023/07/serai-pavilion-kl.html Serai位在武吉免登Bukit Bintang，Pavilion KL商场7楼的门市，相对於其他在商场 1楼或6楼的餐厅，位在7楼的Serai环境相对较为安静且有一定的隐私空间，如果有幸被安 排到坐在靠近窗边到座位，还可以看到吉隆坡双子星，欣赏当地繁华的市景。 这家Serai分店的设计蛮漂亮的，据说是请一位澳洲知名的室内设计师来设计，采用大面 积的落地窗，在白天可以充分引进自然采光，夜晚也能欣赏吉隆坡漂亮的夜景，店里处处 也都有一些小细节，不过当天我没走进去里面多仔细看一些设计的巧思。餐厅的面积颇大 ，里面大概有30多张的桌子，甚至还有VIP室，非常适合在这里跟朋友聚餐。 翻开菜单，会发现这里对每道菜都有详细的介绍，部分招牌餐点也都有图片参考，不清楚 点什麽的，可以直接点有图片参考的菜色。他们家的餐点种类非常多，除了一些在地的马 来料理外，还有西式料理和在地的华人料理，另外，这里的蛋糕也非常有名，可以在吃完 後，直接到餐厅的蛋糕柜哪里直接点想吃的蛋糕。 他们家招牌的Serai Iced Tea。这是柠檬红茶搭配新鲜香茅汁和薄荷打造的饮料，喝起来 非常地清爽，而且还带点微微的辛辣味，我个人很喜欢，很适合拿来搭配重口味的料理 这里的招牌Serai Platter，因为菜单里面照片放得最大的就是这道菜，加上餐点名称直 接用店名取名，相信店家对这道菜一定很有信心。不得不说，这道餐点的菜色真的丰富呢 ，除了白饭外，还有酥炸鸡腿、蜜汁炸鱿鱼、炖煮牛尾和马来泡菜-Acar。 Nasi Kerabu蓝花饭是马来半岛东海岸的马来传统料理，最大的特色是将米饭特别用蝶豆 花来染色，使其呈现特殊的蓝色，不过蝶豆花除了色泽外，本身并无特殊的味道，所以吃 起来跟白饭没什麽差别，配菜主要搭配烤鸡腿搭配马来酱汁，还有马来炸鱼酥-Keropok、 半颗咸蛋和一些马来炸香料，整道餐点会显得较乾一些，调味主要依靠一旁的叁巴酱 -Sambal和马来烤鸡腿，不过这道菜对我来说有点太乾了，然後搭配研磨过的香料，还有 水份较少的蔬菜，个人比较没这麽喜欢，还是比较喜欢酱汁较多的料理。 Kampung Style Fried Rice 甘榜(马来乡村)式炒饭。上桌後，发现不是单纯的炒饭，还 有搭配两串咖哩Satay、马来泡菜Acar和马来炸鱼酥Keropok，就跟Serai Platter一样， 就是点一份料理，同时吃不同餐点的组合，这里的炒饭还不错吃，里面有下一些炸过的小 鱼乾和蒜酥来提味，而且饭粒都有炒到较乾身，吃起来口感很好，可明显吃出火候和师傅 的功力 源自於美国义大利侨民的Chicken Parmigiana，在澳洲也非常有名，自然也出现在Serai 的菜单上了，上桌时非常地吸睛，炸鸡排上舖了红红的番茄肉酱以及两大片融化的切达起 司，底部还伴着炸薯条和沙拉，颜色非常丰富，很适合拿来拍照打卡。 Grilled Honey and Lemon Thyme Chicken是一道将蜜汁烤鸡放在马铃薯泥上的料理，这 个蜜汁烤鸡非常好吃，外皮甜甜的，仍保有一些鸡皮的脆度，里面的肉还带有蜜汁跟西式 料理的香味，也因为烤的关系，吃起来又更嫩更多汁了。 Berry Pavlova是Serai的招牌蛋糕，不同於一般采用海绵蛋糕为主体，蛋糕体是采用澳洲 、纽西兰经典的蛋白霜饼来取代，然後配上慕斯跟新鲜草莓和蓝莓。吃起来的口感是脆脆 松松的，主要的水份是由草莓跟奶油带替补，蛋白霜饼本身吃起来没有想像中的甜。我原 本以为会是像马卡龙一样的甜度，搭配偏酸且香味十足的草莓，吃起来真的非常好吃，不 愧是这里的招牌蛋糕。 Swiss Passion，同样也是采用蛋白霜饼来取代传统瑞士卷的海绵蛋糕体，因为奶油比例 较低的关系，吃起来的松脆口感又更明显了，里面还有一些百香果酱和芒果块，仍是带有 一些酸甜滋味。 ，大部分的餐点同时还搭配其他不同的马来小菜或肉品，等於付一份的钱，却可以同时吃 几种不同的菜，加上也有其他西式、中式料理，选择非常地多！！ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 39.10.73.36 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1690337262.A.9C1.html ※ cheauwong:转录至看板 Malaysia 07/26 10:08