店名：若鶏时代 なると 本店 地址：北海道小樽市稲穂3-16-13 电话：0134-33-2626 营业时间：11:00～21:00 个人平均消费：2000元日币左右 适合去的时间：中午时分 吃完要消化多久：二个小时左右 =============================================================== 口味不合网志：https://junespring.pixnet.net/blog/post/364854373 =============================================================== https://pic.pimg.tw/junespring/1686370853-3747721119-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/junespring/1686370864-1776328751-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/junespring/1686370853-1298604144-g_l.jpg 2022年9月，个人觉得在这个价钱下的评比，仅供参考： 鸡肉★★★★☆☆☆☆☆☆ 4颗星 油炸★★★★★☆☆☆☆☆ 5颗星 配菜★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星 米饭★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星 「这次觉得最喜欢的就是『炸马铃薯』。」 偶尔，总会有口味不合的时候，它不是难吃雷店，而是当我们跟食物生长在不同的环境时 所产生的误会与摩擦。 之前在豊洲吃的汉堡排也是，若鸡时代的炸半鸡也是。 北海道之旅安排了一天在小樽，之前跟朋友及家人在冬天来到，被雪笼罩的白色小樽是我 的第一印象。如今九月来到小樽，路过了荒废的铁轨，还有人潮不多的街道，有种路经南 投县偏远小镇的感觉。 那时朋友冒着雪带了炸鸡回来，我们一群人吃着温温的炸鸡，不知道为什麽，吃着吃着觉 得好香，是我对若鸡时代印象最深刻的一件事。 於是这次带太太过来嚐嚐，走过人潮稀疏的街道，却发现若鸡时代本店里却满满的都是人 。 还没到营业时间就开放休息室让大家进去坐，另外排队可以抽号码牌，原则上如果真的人 太多，其实可以逛逛再回来。 但老实说店里的位置不少，原则上都不需排太久。 炸马铃薯：440円 马铃薯做成带点弹性的麻糬口感，在软糯的口感里吃得到马铃薯粉细化口的甜味。上面给 了一块不客气的奶油，一下子就化在热呼呼的酥脆外衣上，又是不一样的香气。 若鸡推荐套餐：2580円 沙拉、寿司、炸半鸡、茶碗蒸与汤的组合，是里面最丰盛的一道。 沙拉是有点台式的甜沙拉酱，让人很熟悉。 倒是炸鸡让我纳闷，看起来似乎跟我当初吃的不太一样。不是说大小有变，而是颜色看起 来明亮许多。试着吃吃看鸡胸的部分，比当初跟朋友坐在小樽路边时乾硬了许多。那种感 觉就像买新的皮鞋後，硬硬的皮革超磨脚的不舒服感，如今那个如硬皮革般的鸡胸正磨着 我的嘴。 老实说，这次的半鸡炸得真的有比较老，鸡腿部分的肉汁也不多。若鸡时代的半鸡是素炸 的，也就是不裹粉直接油炸。有鸡皮的部分还好，但鸡胸的部分就是硬是炸出一块硬皮来 。 那麽为什麽3年前我跟朋友能吃得津津有味呢？我想或许是因为朋友外带的时候闷住，加 上天气冷，水份都凝结在袋子里，接着被炸鸡吸收，吃起来相对软了一点。 而这次没有闷住，加上又炸得比较老，於是有着截然不同的口感。 寿司一般，个人比较推荐海鲜丼。 茶碗蒸倒是做得蛮好的，鸭儿芹的清新香气中和了咸鲜，是很开胃的一道。 炸鸡丼：850円 会知道这次炸得比较老的原因，多半也跟这碗炸鸡丼有关，因为这碗的炸鸡也很硬。看起 来是鸡腿没错，但吃起来却有点像是肉乾，有趣的是油脂真的不多，除了刮嘴之外，是真 的不太腻口。 吃完後跟太太到附近的美虾喝了杯咖啡。 喝咖啡的时候我想着口味上为什麽会有那麽大的差异呢？我又想到过往在台湾吃到的炸鸡 ，大多都是裹粉的多汁炸鸡，肉质软嫩充满油汁肉汁，最具代表性的就是台湾KFC的炸鸡 。而日本KFC的炸鸡是真的略乾偏咸，恰好符合了今天若鸡时代的感觉，我想就是单纯的 口味不合吧。 -- 鱼浆夫妇 食癒人生 想吃的餐厅「鱼浆日料」相簿 想住的旅馆「鱼浆日旅」相簿 想做的料理「鱼浆食谱」相簿 想说的话语「鱼浆谈心」相簿 https://www.facebook.com/FPCChannel/ --

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