餐厅名称：红瑛庭园餐厅 消费时间：2023年/3月 地址：台中市北屯区东山路二段131-5号 电话：04-2239-2280 营业时间：星期二公休 11：00–15：00│17：00–21：30 每人平均价位：$500 好读图文版：https://rlaidiary.com/hong-ying/ 位在大坑风景区内的红瑛庭园餐厅 从地点和名称搭配起来就觉得这里会很庭园 毕竟离市区有一小段距离…XD 餐厅外设有停车空间 不过一到假日的用餐时间 用餐人潮络绎不绝还是会变得一位难求 门口的设计风格很有乡村造景感 往内走用餐位置分为广场区座位 以及小木屋式的包厢 中间的广场则是可以唱歌和跳舞 包厢内也有独立的KTV 但这边的客群毕竟不是主打年轻人 所以歌单不会太新…XD 红瑛庭园餐厅 菜单 因为当天是长辈宴请 所以就只有预订的合菜MENU可以参考 双喜拼盘│5000元 合菜内容 菜名虽然是双喜拼盘 但实际上却有四种餐点 其实就是桌菜开场都会出现的凉菜 还算是挺开胃的 如意香蒸米糕│5000元 合菜内容 以简单的配料和食材 蒸出香Q口感的米糕 感觉偏向古早味的作法 在合菜中算是唯一的主食 所以一上桌後还挺抢手的… 招牌白斩鸡│5000元 合菜内容 看起来或许就是普通的白斩鸡 但一入口就能知道这是放山鸡 肉质结实饱满的口感 鲜甜滋味吃起来很赞 时鲜海虾河粉蒸│5000元 合菜内容 将海虾和河粉调味後一起入锅蒸煮 最後撒上辛香料提味 虾子敢用蒸的 新鲜度当然不在话下 底部的河粉吸收了汤汁香气也很入味 德国猪脚│5000元 合菜内容 合菜的品项上原本没有这道 恰好当天店家的备料不够 所以替换为胶质丰富的德国猪脚 上桌後趁热吃皮酥肉脆又多汁 瘦肉部分不乾不柴很好吃 当天的长辈对此赞不绝口 清蒸石斑鱼│5000元 合菜内容 新鲜的石斑用清蒸最能带出美味 绵密的鱼肉吃起来鲜甜可口 萝蔓起司卷│5000元 合菜内容 以鲜脆的萝蔓生菜铺在底部 上方则是呈现金黄色泽的炸虾卷 再淋上调制酱汁 上桌後一人拿一份立刻被秒杀… 吻鱼球盘│5000元 合菜内容 吻仔鱼是富含蛋白质及钙质的食材 以创意料理手法做成了球状 这种烹饪方法让人方便食用 季节时蔬│5000元 合菜内容 不论是在家吃饭还是外食一族 来份蔬菜均衡营养是必须的 鲜蟹海鲜锅│5000元 合菜内容 满满的丰盛海鲜与锅物食材 出现在中式的圆桌时 让宴客的主人觉得挺有面子的 地瓜球│饭後招待甜点 餐後招待的现炸地瓜球 香香甜甜十分好吃 平均花费与心得 此次平均花费金额：500元/人 位在大坑山区里的庭园餐厅 有着开阔的环境与古早味料理 来到这会给人远离尘嚣的感受 合菜的价位不贵而且份量颇多 料理表现也都有相当程度水准 带上喜欢唱歌的长辈们前来应该会很高兴 --

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