店名：シハチ鲜鱼店 地址：北海道札幌市北区北24条西2丁目1-13 ベアーズ２４ 电话：011-729-0066 营业时间：10:00 -22:00 个人平均消费：2000元日币左右 适合去的时间：中午 =============================================================== 小海鲜丼网志：https://junespring.pixnet.net/blog/post/364677907 =============================================================== https://pic.pimg.tw/junespring/1683434511-31037010-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/junespring/1683434496-884866795-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/junespring/1683434496-1291851423-g_l.jpg 2022年9月，个人觉得在这个价钱下的评比，仅供参考： 食材★★★★★★★★☆☆ 8颗星 份量★★★★★☆☆☆☆☆ 5颗星 米饭★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星 「只要碗小，海鲜丼就能很美。」 シハチ鲜鱼店算是一直都在我的待吃清单上，但前两次来到札幌时，一次是到达时已经是 晚上，隔天一早又有行程。另一次则是转机往别的地方，因此搭船来到北海道後，便在隔 天马上安排这一家。 想吃这家店要早来，但不用现场排队，原则上午餐的海鲜丼最受欢迎，午餐11点开始营业 ，但店家会在10点左右放上登记表，写上名字电话即可。我跟太太写上後，就到附近的摩 斯汉堡去喝咖啡，轮到你之後就会打电话通知。当然如果您没有电话， 也可以问一下店 员说大概要等多久，店员也会记一下，就那个时候来用餐即可。 与许多日本那些贩卖结合用餐的海产店一样，是在水产贩卖旁的小空间里用餐。 菜单也很简单，主要就是6~8种海鲜丼，依照季节与鱼获做改变。 店内不大，约是20~30个座位，所以如果您也可以算一下前面的人有多少，大概就知道要 等多少时间。 九州酱油偏甜，昆布酱油偏鲜，可以依照自己的口味作选择。 シハチ海鲜丼：1639円。 之前看网路上的资料，有一张关於海鲜丼的CP值图片受到很多人的讨论。里面说到海鲜丼 的CP值在2000円左右有着最高的呈现，再往上就边际效益递减了。シハチ鲜鱼店大概也是 这样的感觉，2000円以上的就是再叠一些食材上去而已。 回到シハチ海鲜丼，首先它的碗真的不大，大概就是定食店的一般饭碗再大一点点，但於 鱼肉切得颇厚，於是叠起来就很壮观，但份量就真的还好。而这个样子当然没办法直接吃 ，可能吃到一半山崩，所以店家也贴心的附了一个小盘，让你把鱼肉拿下来，就是一份很 刚好的生鱼片定食。 但说到鱼肉的品质是真的很好，鱼肉晶亮没有腥味，厚厚的充满咬劲与鲜甜。味道较淡的 鱼搭上九州酱油添一分甜味，味道较重的鱼搭上昆布酱油增一分鲜味。 今日海鲜丼：1045円。 如果照先前的说过的图表看CP值的话，我觉得最高的就是今日海鲜丼，份量与价格刚好。 这次跟上鰤鱼的季节，鱼肉的厚度与反光的晶亮油脂是美味的保证，虽不及在佐渡岛吃到 的鰤鱼，但我觉得跟富山的鰤鱼不相上下，香气与鲜甜都能从鱼肉细瓣中展现无遗，水产 店的选料上真的是吃得出优势来呢。 喜之次高汤：100円。 还没结束，最有记忆的亮点反而是一壶100円的喜之次高汤，可以加在饭里做茶泡饭，後 来我乾脆单喝，比味噌汤好喝许多，颜色颇深的汤色比柴鱼还浓烈的酸鲜气息。做成茶泡 饭让饭粒吸上汤汁，香鲜甜糯真的是最棒的收尾，难怪几乎每一桌都点了一壶。 -- 鱼浆夫妇 食癒人生 想吃的餐厅「鱼浆日料」相簿 想住的旅馆「鱼浆日旅」相簿 想做的料理「鱼浆食谱」相簿 想说的话语「鱼浆谈心」相簿 https://www.facebook.com/FPCChannel/ --

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