餐厅名称：福よし 消费时间：2023年/4月 地址:宫城県気仙沼市鱼町1-6-7 电话：0226-24-0284 营业时间：17:00~ 每人平均价位：10000日币 可否刷卡：无 有无包厢：无 推荐菜色：烤鱼 图文好读版 https://shinnydaily.com/2023/04/30/fukuyoshiyakizakana/ 知道福よし这家店是因为一部漫画 - 美味大挑战的缘故 福よし在这部漫画中出现了两次 第一次是因为部长要举办同学会 而特地从东京到气仙沼探访极致的烤鱼 另一次则是探访311震灾之後当地的状况 现在的福よし是一栋架高的2层楼建筑 入口在靠近山的那一侧的街道 进来後要在一楼这边换上拖鞋 店内装潢使用了各种不同的木材、古老物件以及贝壳等素材 打造出了一个很温馨舒适的空间 店内座位分成三区 一边是面向港口风景的座位 正中间是吧台区 一开始坐在吧台的位子 老板也用了简单的日文很努力地跟我介绍店家 真的是非常贴心的服务阿 当我一说我是因为漫画知道这家店的时候 老板直接露出了一种 原来又是因为这部漫画的表情(哈哈) 不过他们也很惊讶原来台湾人也看过这部漫画 顺便一提 这家真的是非常热门的餐厅 建议一定要订位 当天虽然是礼拜一去用餐 店内仍然是坐无虚席好不热闹 另一边则是这个最让我感兴趣的烤炉 因为要配合气仙沼线的末班车 所以预约了五点开店的时间来用餐 这时候连火炉的火都还没开始生呢~ ▲菜单 可是身为一个吃货 虽然一般的日文不太会(?) 但是关於吃的日文倒是都看得懂(笑) 上面写满了各式各样的鱼贝类 不过我直接点店家搭配的套餐 价位是3500日币~8000日币 随着季节的变动菜色也会有所差异 ▲饮料/酒单 开胃小菜是凉拌裙带菜蛤蜊 酸酸甜甜的调味很不错 在上完开胃菜後老板发现我对烤炉非常有兴趣 主动问我要不要换到那边坐 服务真的非常贴心 ▲鱿鱼肝味噌烧鱿鱼 鱿鱼肝跟味噌调和之後 去掉腥味只留下非常浓郁的风味 稍微焦焦的味噌肝酱 跟酒真的超级配的！！ 光是这个酱就够我乾掉一杯生啤了 ▲福よし 纯米大吟酿 因为.........锅烧鱿鱼太下酒了 直接再点了一瓶日本酒 这款酒是当地酒造为了福よし专门酿造的 在日本算是一种很常见的特色 味道偏甘口 有点醇厚非常顺口 ▲楤木芽天妇罗 楤木芽是日本春季十分受欢迎的野菜 入口微苦鲜嫩，值得一尝 ▲综合生鱼片 里面有鲣鱼、鲔鱼、旗鱼、鰆鱼(土魠)跟鲨鱼心脏！ 看日文的介绍说都是近海的新鲜鱼货 品质真的是非常棒 尤其是旗鱼的肥美程度令人非常惊艳 倒是没想到能在这边吃到鰆鱼生鱼片 肉质非常细嫩 另外最让人惊喜的是鲨鱼心脏！ 在这边鲨鱼几乎整只都有利用价值 而原本在逛鱼市的时候还在可惜没机会吃到 没想到在这边就遇到了！ 口感非常的清脆，但也没什麽特殊的味道 非常推荐可以尝试看看！ ▲烤扇贝 用铝箔包起来烤的 非常多汁而且很大颗！！ 个人喜欢烹调过的胜过生食 觉得甜味会比较明显 ▲准备上炉烤的食材 这条喜知次看起来真的很肥美阿！ ▲烤鱼用的竹签 福よし对烤鱼的用心程度非常高 应对不同的鱼就使用不同的竹签 店员还很热心地拿给我看他们之间的差异 ▲上炉开始烤啦！ 如果也有看过漫画的介绍就知道 藉由这样的炉火 可以避免油滴到火上起烟产生怪味 而且更好控制火候 坐在炉边欣赏这样的烧烤方式 也是在这家店用餐的乐趣之一 ▲烤牡蛎 三陆海岸也是牡蛎的着名产地 表面已经烤得乾乾脆脆的 里面仍然十分多汁 ▲满满的烤鱼！ ▲烤喜知次 跟牡蛎一样火候都非常地刚好！ 外皮十分酥脆 鱼肉非常肥美软嫩 吃过就能感受到 店家在烤鱼料理上的用心之处 真的很好吃 ▲鱼骨汤 最後的收尾是一碗特制的高汤 上面洒满葱花 把刚刚烤鱼吃完後剩下的鱼骨放进去搅拌 等鱼油跟骨头的精华释放出来後 鲜美的鱼骨汤就完成了！ 鲜美的一碗汤当作结尾真的是非常满足 作为一家期待10年的店 这一餐真的是非常的满意 完全符合我的期待 如果会日文的话应该可以在这家店享受到更多的乐趣 店家的服务态度让人可以非常的放松 因为是坐在火炉旁的位子 师傅也会跟其他顾客聊天互动 还介绍说我是特地从台湾来这边吃烤鱼的 搞得大家都很惊讶(笑) 还跟旁边的日本大叔聊到 原来JR的外国人PASS这麽便宜 像我这样当日往返气仙沼搭火车的人很少 其实很多人都是仙台开车过来住一两晚慢慢旅游的 总之~如果有机会来气仙沼旅游 真的非常推荐晚餐来预约福よし看看 吃看看技术精湛而且好吃的日式烤鱼 以及感受非常温短的服务~ 另外如果跟我一样要赶末班车回一之关的人 可以先请店家帮忙预约计程车 大约19:10上车车程到车站只要10分钟而已~ --

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