餐厅名称：职人の灶咖 消费时间：2022年/12月 地址：台湾基隆市中正区新丰街361号 电话：+8862 2469 3666 营业时间：11:00 - 14:00；17:00 - 21:30 (周二至周五) 11:00 - 14:00；17:00 - 22:00 (周六及周日) 周一公休 每人平均价位：135 TWD 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：木须炒面/港式虾仁炒饭 官网：https://www.facebook.com/100083293234885 图多Blog好读版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/04/chefs-kitchen.html 2022年12月16日约19:30左右 和朋友们在台湾基隆中正区吃晚餐 我们这天来到职人の灶咖 职人の灶咖的地址 是基隆市中正区新丰街361号 最近的公车站是巴塞隆纳社区 我这天点的樱花虾炒饭 价钱是一份100 TWD 以及一碗蒸蛋汤，45 TWD 这里点餐後需要先付款 只能使用现金支付 不收信用卡或行动支付 蒸蛋汤算是比较少看到 出於好奇心便想来试试看 点餐後大概过了5分钟 首先送上的是这碗蒸蛋汤 https://imgur.com/bbl2IyS.jpg 蒸蛋汤以清汤为基底 搭配上一颗杯状倒扣的蒸蛋 汤头喝起来味道不错 舒服的让人一口接一口的 而这个蒸蛋当中 除了蛋作为基础材料之外 还有豆腐和肉等 不仅用料蛮丰富的 口感也是相当滑嫩 大概再隔了5分钟以後 是主菜樱花虾炒饭登场了！ 这炒饭的镬气不错 而且也闻得到酱油的香气 炒饭除了香气之外 饭粒也吃的出粒粒分明的口感 里面也有不少的樱花虾 虾味十足啊！ 在加点店内的辣椒 更是香辣开胃的 让人一口接一口停不下来 而这天同行的朋友们 则是点了火腿炒饭和虾仁炒饭 不过都是加了酱油的台式炒饭 下次令人好奇想点看看没酱油的港式炒饭 2022年12月25日中午 这天又来到了职人の灶咖吃午餐 这天我点的是 港式虾仁炒饭，90 TWD 蛤仔汤，45 TWD https://imgur.com/9AUKumD.jpg 这天点完餐後 大概等了10分钟 我的炒饭和汤就送上了 这天点的虾仁炒饭 是不加酱油的港式口味 并且有请店家加了小辣 虽然港式少了酱油 但一样是锅气十足的香味 且其他食材的味道更能凸显 有蛋的香和虾的鲜 搭配粒粒分明的炒饭 也是十分的美味！ 虾仁炒饭里有完整的虾仁 吃起来蛮过瘾的 而这里的蛤仔汤调味简单 除了蛤蜊之外 就有些葱花和姜丝 汤头味道单纯却十足鲜美 蛤蜊肉也是鲜的美味 口感十分的好 而我也顺便和朋友 交换了些港式牛肉炒饭 港式牛肉炒饭味道也蛮不错的 这天也有朋友在我的推荐下 点了蒸蛋汤来试试看！ 而这天朋友的木须炒面 稍微尝过後也让我相当惊艳！ 决定下次有机会再来 要来吃份完整的木须炒面 2023年4月8日早上11:00 这天打算来职人の灶咖这里 早餐和午餐合并解决 这天点的正是之前 让我十分想吃的木须炒面！ https://imgur.com/baq2dOq.jpg 这里的木须炒面 配料有猪肉和蛋酥 炒上青菜和木耳看起来十分丰富 再加上些辣椒更是香气十足 尤其这里的蛋酥 十分完整的吸收炒出来的锅气 不仅吃起来口感酥酥的 香气更是十分凸显！ 面条的部份有三种可选 分别是油面/乌龙面/米粉 我选的是弹性较好的乌龙面 搭配着镬气十足的酱汁配料 一起炒出来的木须炒面 实在是香的让人忍不住一口接一口！ 这天本来是一个人来吃饭 不过後来有朋友说要来 便帮他点了份港式肉丝炒饭 也顺便帮我自己再点了份蛤仔汤 一样是鲜美好喝的简单调味 用上蛤蜊/姜丝/葱花 职人の灶咖个人觉得很不错 而且营业时间也较长 是忙碌时的好选择 其不论是炒面和炒饭都有一定水准 个人喜欢木须炒面和港式虾仁炒饭 再搭配上碗蛤仔汤或蒸蛋汤 就是令人十分满意的一餐 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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