餐厅名称：李氏珍食堂 消费时间：2023年/4月 地址：桃园市中坜区中正路四段121号 电话：03-4988589 营业时间：11:30-14:00, 16:30-20:00, 周日一休 图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2023/04/blog-post_22.html 在「好运来猪脚」食记里，有板友推荐这家李氏珍食堂。 店家位在大仑一带，离市区有段距离。 店内装潢挺复古。除猪脚饭外，也有面类或汤品可选择。 不知是否外送平台订单多的关系，客潮稀少，但候餐时间却有 点长。 中段猪脚饭 130元 腿库 单点 80元 https://i.imgur.com/nysfx1L.jpg 猪脚饭的米饭煮得还行，能吃辣的人不妨来点辣椒，香辣 带劲，提味效果很好。配菜有笋乾、油豆腐和卤蛋。笋乾色泽 深但味道不重；卤蛋大颗但未卤入味；油豆腐口感稍硬，酱汁 有卤进去。 主菜猪脚偏Ｑ硬，不是自己喜欢的口感。 原抄得腿库推荐，只是个人偏好中段而点中段饭。在发现 外带订单几乎都是腿库饭後，决定单点一份腿库。 https://i.imgur.com/1dQFjQF.jpg 腿库口感好得多，软嫩易食，肥者无腻，瘦者不柴涩，可 惜处在瘦肉没卤入味，因此猪味略明显，不过在可接受范围。 腿库底层同样附了笋乾。 特制辣乾面 100元 馄蛋汤 80元 https://i.imgur.com/utfhY7S.jpg 特制辣乾面价位不菲但表现值得称许。面条有咬劲，底部 酱汁和上泡菜的咸辣酱汁，吃来过瘾不死咸。泡菜类似韩式泡 菜风格，只是咸辣没那麽重。瘦肉片口感紮实。 https://i.imgur.com/fjljWIt.jpg 馄蛋汤为馄饨、滑蛋加青菜。汤头中规中矩；青菜为小白 菜。滑蛋应是生蛋打入後再浇淋汤头，因此有些蛋白呈未全熟 状态。馄饨面衣不会太厚或比例太高，肉馅鲜及调味一般。 整体而言对辣乾面和辣椒印象最好，猪脚表现则腿库优於 中段，但两者皆不算入味。大仑这带着实少访，不知有没有潜 藏着什麽美食。 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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