【石庭客家小馆】 电话：03 832 6116 地址：花莲县花莲市自由街140号 营业时间：11:30–14:00, 17:30–21:00 用餐时间：2023年1月 每人平均价位：400~600 服务费：无 ----- 图文网志好读版本:https://carlming.net/40124 ----- 过年环岛之旅初五，从中午後就赶路为了晚上来花莲跟姑姑吃个晚餐，中途只在东河买了 包子，本来想路上吃龙虾，不过连假应该人比虾多，所以索性就放弃，在半塞顺的路途中 我们压哨在约定的时间抵达了今天的晚餐石庭客家小馆！不过附近好难停车，车位找了我 好久！！ 这间餐厅外头有个庭园景观，不过晚上灯光白平衡拍起来超怪ＸＤ。 过年时间应该大多不错的餐厅都订到满满的，我也提早问了几间本来想吃的餐厅，无奈都 无位，这间算是抢到最後几席，到现场满到不得了，另外过年期间大多花莲餐厅只提供合 菜，这家也是，我们到现场才知道，都来了只好就随餐厅规定，选了个2500元的合菜，毕 竟有饭吃跟亲友团聚才是更重要的！ 【燻鸡】 味道香，肉质嫩，皮够味又Q，我觉得很好吃。 【客家咸猪肉】 这咸猪肉肥瘦适中还带点皮，薄切的口感很棒，沾上点醋蒜酱，整个蛮够味好吃。 【客家板条】 板条偏美浓那的，口感比较Q也比较厚，以湿炒的方式有许多汤汁，吃起来不咸也不油， 带点红葱头香气，颇大一份可以吃很饱。 【姜丝炒大肠】 姜丝大肠也是客家菜必点的特色菜之一，石庭的味道蛮够的，吃起来醋酸味很不错，大肠 处理得也很好没有臭臭味，口感上咬得烂，我也蛮喜欢。 【清炒白花菜】 口感很脆，口味不会过重过油。 【客家小炒】 这道就口味比较重，我自己偏爱炒乾一点香气锅气比较浓，基本上还不错吃，鱿鱼也蛮香 的，豆干也入味。 【红麴子排】 2000元跟2500的菜色好像就差这子排，吃完後我大推这子排，口味香又甜，子排的肉蒸到 软软嫩嫩，非常入味也好咬，里头还有很绵密的芋头，这道我大推可以点来吃吃。 【养生野菜汤】 2500跟3000以上的差别这款汤会换成鸡汤，不过这养生野菜汤就很好喝了，汤头清甜微甘 ，天气冷冷喝起来很舒服，整个也超大一锅非常有份量。 【传统香粢粑】 粢粑音是起拔，就是客语的麻薯，这真的蛮传统的，因为跟我们小时在新埔吃得差不多， 这粢粑口感很Q，沾了花生粉後香香甜甜，很好吃的饭後甜点。 【简单小评】 虽然过年时只有合菜，有些想吃的菜色都吃不到，不过这2500价位的合菜我个人觉得还不 错，口味上是都不雷，有点偏家常的做法没有什麽大菜，不过这应该够5~6人吃没问题， 蛮平价的选择，这几道菜色我自己特别喜欢红麴子排，养生野菜汤意外的喝起来清甜好喝 ，姜丝大肠、咸猪肉和燻鸡也都水准不错，下次在花莲想吃客家菜的话，这间大家是可以 考虑来去的店。 -- 卡尔茗 生活。美食。游憩之点滴 https://carlming.net --

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