店名：MALLORY PORK STEAK 中目黒店 地址：东京都目黒区上目黒3-5-20 电话：070-4085-8041 营业时间：11:30~14:00（LO13:30）16:00~23:00 平均消费：2000日币左右 适合去的时间：晚上 =============================================================== 本店大胜网志：https://junespring.pixnet.net/blog/post/363273927 =============================================================== https://pic.pimg.tw/junespring/1681638992-3886131548-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/junespring/1681638879-1152496873-g_l.jpg https://pic.pimg.tw/junespring/1681638886-639286034-g_l.jpg 2023年3月，个人觉得在这个品项跟价钱下的综合评比，仅供参考： 料理★★★★★★★☆☆☆ 7颗星 酒水★★★★★☆☆☆☆☆ 5颗星 环境★★★★★☆☆☆☆☆ 5颗星 特色★★★★★★★☆☆☆ 7颗星 再访机率75% 「吃了几次之後，老实说中目黑本店的品质比其他分店好上许多。」 第一次吃Mallory Pork Steak是在大手町店，大手町店内宽敞明亮，的确称不上是所谓的 酒场。後来到访中目黑本店几次之後，从下午的せんペロ(日本居酒屋的优惠方案，约是 1000円可以喝上几杯并吃点小菜)菜单与店内稍微狭小的陈设来看，的确是一间庶民酒场 没错。 除此之外，Mallory Pork Steak也往往在我不知道要带人去哪里喝一杯时，作为应急的备 案，所幸大家都觉得还不错。不少朋友陪我吃过大手町店跟中目黑本店，心得几乎都很一 致，就是中目黑本店比较好吃。 中目黑本店就像是小型酒场，位置不多，大多都是两人座。不少人都是两两一组，喝着酒 ，桌子上面放着一块巨大无比的猪排，用着刀子切下一小块一小块分着吃，一大口肉，配 一小口酒。 像极了十几年前在香港工作时，每到周末我都会起个大早去莲香楼喝早茶，总会遇到三三 两两的大叔们一起来并桌，点上一个马来糕，一起捏下小块分着吃的温馨光景。 烤猪排1公斤：3290円。 虽说店家推荐1公斤是3~4人吃的份量，不过每次跟朋友们一起来，两个人吃完1公斤是绝 对没有问题的。由於之前已经讲过大手町的心得(在网志的下方)，这边就来说说本店胜过 大手町的地方。 首先是中目黑本店这边内里低温烹调的火候更好，整块肉的熟度更平均。这麽说好了，在 一大块猪排里面，大手町那边有时会吃到有点靠近5分熟左右的颜色，就是偏红，口感上 让人觉得好像是五分熟，比较软烂一点。虽然说没什麽腥味，但不免觉得好像有点不太习 惯。 不过中目黑这边几乎整块都是漂亮的七分熟左右程度，肉汁跟口感上有着美好的平衡。就 是那种第一口咬下时，心里会闪过「这就是好吃的熟猪肉」这样的念头，蕴含着鲜甜的肉 汁，令人想一口接着一口。 再来就是外层的炙烤更大胆一些，大手町那边似乎不敢烤得太焦，这边就更放开许多，让 焦香气息渗入肉里，却又不柴，真心让人喜欢。还有专门搭配猪排的酱汁味道也很足，大 手町那边的酱汁真的稍淡一些。 两个人来吃，一块肉点两杯酒，才约快2000円左右。当然喜欢喝酒的话，这里也有喝到饱 可以选择，就看您喜欢吃肉还是喝酒了。 -- 鱼浆夫妇 食癒人生 想吃的餐厅「鱼浆日料」相簿 想住的旅馆「鱼浆日旅」相簿 想做的料理「鱼浆食谱」相簿 想说的话语「鱼浆谈心」相簿 https://www.facebook.com/FPCChannel/ --

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