餐厅名称：RAMEN ULTRA 奥特拉面 消费时间：2023年/02月 地址：桃园市中坜区春德路189号3楼（华泰名品城内） 电话：03-2870102 营业时间：11:00-21:00（六日 22:00） 图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2023/02/ramen-ultra.html 因「面屋浓」食记接获热心板友「鸡玉锦」拉面情报，查 询发现在华泰名品城就有，但更名为「奥特拉面」。因龟山路 途较远，便选择就近品嚐。 刻意挑平日中午前来，店内竟约有九成客潮，生意量颇可 观。拉面共有汤面三款加乾拌面两款，其它则为丼饭和小点。 内用有提供开水。 酱油拉面 230元 浓熟高汤拉面 250元 拉面可选硬度，选适中觉得咬劲不足，对我而言可能得选 偏硬。 https://i.imgur.com/CtD7PMk.jpg 酱油汤底有鸡清汤的鲜和酱油的咸香，喝来温顺舒服。其 它配料有海苔、两片薄叉烧、葱丝，没有笋乾或溏心蛋。叉烧 偏瘦带咬感，非化口路线。 https://i.imgur.com/0VyLMke.jpg 浓熟高汤的浓郁度、咸度和油感都比酱油拉面高些，气质 像类似一般的豚骨拉面。配料为葱丝、紫洋葱末、薄叉烧、木 耳和炸洋葱（？），汤头和紫洋葱末一并入口时挺合拍。 迷你叉烧丼 120元 炸鸡 170元 https://i.imgur.com/xKO4aUb.jpg 叉烧丼比预期份量大些，淋饭酱汁味淡，须搭配叉烧丁较 好入口。叉烧丁有点乾涩，但有吸附酱汁而入味，因此才能拿 来下饭。 https://i.imgur.com/PlQPMoq.jpg 炸鸡表现不差，酥脆弹嫩，就差没带汁和腌得味道对我来 说稍淡。盘上附的高丽菜丝意外清甜。 一路吃来，对酱油或浓熟高汤的汤头都可接受，炸鸡滋味 也好，其它如面条、拉面配料或叉烧丼就相对无感。对乾拌面 略感好奇，但价位甚高，哪天有缘再来嚐试。 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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