餐厅名称：辛发亭 消费时间：2022年/11月 地址：台北市士林区安平街1号 电话：（02）2882-0206 营业时间： 一~五：1400-2300 六日：1300-000 每人平均价位：$70 图文网志：https://guanna.site/shavedsnowshop/ https://imgur.com/cpd6iir 店家环境＆菜单价格 如果说先前介绍的千层棉被雪花冰是新世代冰品的代表，那今天介绍有50年历史的辛发亭 可就是爸妈学生时代下课约会必吃的冰品名店，怀旧的饮冰室装潢，桌上摆着星座占卜轮 盘，小情侣共吃一碗雪片冰的甜蜜回忆，幸福就是这样简单。 夏天时店内常常爆满，不过翻桌率也算快，等一下就可以入座。辛发亭冰品不走花俏路线 ，单就雪片冰和刀削冰就是2大主力产品，尤其是雪山蜕变（花生雪片冰）更是每桌必点 。冰品价位大概在＄70-80元间，一碗二人分食，金额跟分量恰恰好没有负担。 芋头雪片，＄80元 看到菜单上的芋头雪片一阵兴奋，想说外头少见用芋头冰砖削成的雪花冰，结果是牛奶雪 花冰边旁放上蜜煮芋头的组合，怪不得大家都点比较具有特色的雪山蜕变（花生雪砖削出 来的雪花冰）。 像小山一样高度的芋头雪片奶香醇郁，除了牛奶似乎还有混入炼乳，散发着浓缩砂糖的诱 人香甜，冰砖嘎到柔细似雪後，绵绵密密的含入口中，坏心情一下就被融化了。 一旁的蜜煮芋头已经煮透，但又不会完全失去口感，一口咬下先报到的是外层糖蜜香气， 紧随其後的是松绵芋头淀粉，和雪花冰是不同口感的幸福，真的好想跟芋头谈恋爱啊！ 花生牛乳冰，＄70元 与雪片冰体不同，辛发亭的刀削冰系列较像外头吃到的4种料剉冰冰体，晶莹剔透的冰晶 咬下可以听见咔滋咔兹的响脆声，相当过瘾，再搭着淋上一圈圈炼乳的焦糖香气，层次丰 富百吃不腻。 上头撒上的花生粒粒虽有煮过，但仍保有些许口感，与一般剉冰店的软绵花生完全不同， 喜欢带点劲道的，今天就来碗花生牛乳冰吧！ 小结－辛发亭冰店 辛发亭虽说冰品口味简单，但滋味可不马虎，不管是芋头雪片还是花生牛奶冰都有他独门 厉害之处，在这人来人往的士林夜市还能屹立50年就可想知，不过跟先前吃到的花藏雪比 起来，私心比较喜欢花藏雪啦，毕竟美禄恐龙雪花冰上头的千层棉被奶霜实在太无敌了。 辛发亭，7／10分介绍给您。 --

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