餐厅名称：初八面食堂 详细地址：嘉义市安乐街188号 电 话：05-2166808 餐厅网址：https://www.facebook.com/Ramen08?mibextid=LQQJ4d 　 营业时间：11:00~14:00 ;17:00~20:30(礼拜一公休);礼拜六.日11:00~21:00 价 位：300 消费日期：2022/12 推荐菜色：炙霸豚烧肉日式拉面、满蛋拉面 详细图文： https://pomon03050316.pixnet.net/blog/post/363940017 文字叙述： 前阵子解封,好多朋友纷纷飞往日本,然後都回传日本拉面的照片回来,整个烧到我,於是我 就上网找看看有没有好吃的拉面店,意外发现这间的拉面,有吸引到我的目光,因为他们家 的主打炙霸豚烧肉日式拉面以及隐藏版的满蛋拉面,超诱人的啦~於是就约了朋友冲一波 里头位置也算蛮多的,而且环境很乾净整洁 这是菜单 炙霸豚烧肉日式拉面 面条Q弹，搭配店家独门酱汁，咸甜的比例调的刚刚好，不会让人觉得口味负担太重，吃 完狂喝水，而烧肉是采用猪的腹胁肉下去制作，油花分布比较均匀，不会太胖或太瘦，所 以当我吃掉这一整盘，其实也不会觉得腻一旁还有胡麻酱花椰菜.玉米笋跟泡菜可以做搭 配!另外他们的洛神花茶也好好喝，甜度我很喜欢，後韵再带出微微酸性跟洛神花的香气 ，只要点上这一碗就会附上一大瓶哦 满蛋拉面 这是店家的隐藏版拉面，菜单没有，要吃记得要特别跟店家说哦～可以看到总共放了5颗 溏心蛋，好爱溏心蛋那蛋黄甜甜的幸福感，以及再放上虾子跟花枝，更多了股海鲜的鲜甜 味，跟我一样爱溏心蛋的朋友，真的要点起来 厚切里肌猪排 油质分布的很丰富，外层炸得金黄酥脆，而里头肉质吃起来不会很柴，咬下还有肉汁暖暖 流出，一旁还有酱汁可以沾，大推 酥炸黄金鱼块 是用土魠鱼下去炸，其实炸鱼也是很考验技术， 因为如果时间一没有抓好，里头鱼肉很容易老掉柴掉，但是他们家的不会，肉质十分鲜甜 而且软嫩，很像台南土魠鱼羹的炸土魠鱼，让我吃的时候有种亲切感 不能去日本但是在台湾也可以吃到好吃的拉面, 而且我点的拉面是比较偏乾拌面,是我喜欢的料理方式,炸物也都好好吃,吃完超满足 --

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