作者thudadai (三高sir)
看板Food
标题[食记] 台北 PASTi
时间Sun Dec 11 21:54:24 2022
餐厅名称：PASTi
消费时间：2022年/11月
地址：台北市南港区中南街30号
营业时间：1200、1900 (预约制)
图文：
https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70297158
照片记录：餐4,100/人+酒2,280/支。
相隔半年没来，感觉hans这次从国外返回後做出了一些变化调整，
甜点外八道中有六道是之前没吃过的菜，这点是挺开心，尤爱第三道的炭烤生蚝面包，
罗勒酱厚重韵味与蚝的鲜美加乘互补，金目鲷切面如七分熟干贝的烤制呈现也很棒，
水管面用墨西哥龙艾、蕃茄罗勒sauce，营造一种酸性、木质调，虽然喜欢但份量颇少，
整体走向变得精简，重油与味强的菜色也没见到，怪不得愈吃愈饿~~
吃完"跳进嘴里"才好一点。
(炸芝麻叶/海盐胡椒/鸭脚蜜，好吃的叶子，希望至少能有三片)
(野生金壳虾薄片/橄榄油/柑橘调sauce，换个冷盘口味也不错，当然烤的还是最好吃)
(炭烤生蚝面包/自制青酱)
(炸栉瓜花/Burrata/Mozzarella)
(白子/南瓜泥/醋渍洋葱红萝卜，白子就本身美味，偏好咸一点的酱来搭佐)
(大水管面，墨西哥龙艾+蕃茄罗勒，摆盘好看但只有四个面，吃不够阿~)
(烤金目鲷/烤蕃茄，七分熟、附着恰当的炭烧香气，挺美味的直球)
(跳进嘴里: 台湾温体牛肋眼/火腿/鼠尾草，一直很喜欢糖渍无花果)
(柠檬冻/杏仁冰糕/布丁，最爱柠檬冻)
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 111.243.11.199 (台湾)
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1F：推 ghostl40809: 4100/人 饱足感如何? 12/11 23:48
2F：→ thudadai: 5~6成左右，相对以前可以到8成，不过我本来食量就大.. 12/11 23:52
3F：→ ghostl40809: 不过那水管面真的是吃巧不吃饱的样子=_= 12/12 00:18
4F：推 larle: 份量看起来真的有点单薄...... 12/12 08:17
5F：推 kaigogo: 虽然很精致 但份量也太少 这样一人4000 嗯... 12/12 12:00
6F：推 xwingxwing: 份量跟寿司有的拼了 12/12 13:22
7F：→ ivymorita: 这分量也太少..... 12/12 13:46
8F：推 pttbeer: 这太夸张 ㄏㄏ 12/17 03:38
9F：→ stationary: 来朝圣一下，780的荷包蛋，台北人的骄傲 10/21 21:09