餐厅名称：菲菲花园 用餐日期：2022/12 地址：台中市西屯区大墩18街197号 电话：04 2310-1886 ============================================================= 搬来台中也五六年了，一直听闻菲菲的盛名却一直还没尝试过(居然还敢自称饕客) 今天终於如愿以偿了好开心，跟三五好友在星期五晚上约在这边聚餐。 图文好读无音乐版本 : https://dodowaju.pixnet.net/blog/post/355523608 店内气氛轻松温馨，聊天声音不断，很是欢乐。 相较於高级西餐厅的静谧感，这边更适合与家人/朋友/甚至同事一同聚餐!! 冷前菜 这是第一盘上菜的，马上就让大声聊天的我们瞬间安静，太美了吧这盘! 看了一下菜单东西有点多，我就复制贴上了XD 有北极圈野生燻鲑鱼/德国鱼子酱/日本新鲜鲑鱼卵/食令水果/义大利摩典那陈年醋膏.. 我个人是把所有东西一口吃下，口感味觉真的是舌尖的一场交响乐(有点抽象)，总之好 吃! 汤品 上图是法国白松露风味蔬菜清汤，下图为经典浓汤。 用餐时有一位疑似主厨(还是老板?)的人过来介绍浓汤，说是用鸡汤熬煮，十分浓郁。 还吃得到小小的鸡丝口感及煮到软化香甜的洋葱，搭配面包吃超搭。 松露清汤真的有香气喷人的松露味，蔬菜量非常多，我很喜欢! 两种汤品上菜时都是很棒的温度(个人对热汤温度很严格XD)，暖心又暖胃。 玛芝拉起司焗青酱面包/自制辣椒橄榄油 热呼呼的焗青酱面包超级好吃，许多餐厅的开胃面包，起司通常都给少少的。 菲菲真的很大方，起司又多又浓郁，要不是怕待会吃不下我真的想吃两块!! 辣椒橄榄油让我十分惊艳，沾面包沾肉类甚至青菜都好吃，不会失去食材原味又带有辣劲 店家还说吃不够可以续加，简直太佛心(我加了一次)(然後直接买了两罐XD) 义大利柴窑培根凯萨沙拉 上菜前已经充分将蔬菜与沙拉酱拌匀，，对害怕青菜无调味单吃的人很加分。 火腿透着柴烧香气，厚切的口感极佳，让不喜火腿的我却吃了两块。 烤核桃及香甜水果的点缀让这道沙拉视觉味觉都丰富! 热前菜 炖饭/义大利面 你没看错，这是前菜!! 其实义大利人真的是把炖饭及义大利面当成前菜~ 菜单上写这是义大利阿尔巴黑松露酱佐帕玛森陈年起司为酱底， 名字很长，我只知道好好吃... 酱汁浓郁又不腻口，米心及面心都是很棒的熟度，顺口程度会让人停不下来。 佐餐酒 红酒/白酒 两种可选，我刚好两种都有喝到(酒鬼是我哈哈抢了朋友的) 来自法国坎城产区的餐酒其实表现都在水准之内，润喉搭餐，不会失误。 刀具 刚好朋友有在研究餐具，一看到这刀马上说"哇，这是有名的Forge de Laguiole®刀具" 手感跟切感很好，足见店家用心。 美国US.Prime熟成菲力 6oz 会煎牛排的人应该都知道，怎麽维持漂亮的五分粉色又没有鲜红肉汁流出很看功夫。 因为之前住在台北，各大饭店着名的牛排也吃过不少间。 说实话，菲菲的主厨功夫了得，这道菲力算是我吃过前五名好吃的。 若以中部地区排行可能是前三名了，完全将菲力软嫩的肉质及鲜甜保留，必点!! 宜兰樱桃鸭胸肉佐热带水果酱古巴风味 皮很酥脆，肉厚但完全不乾柴。 搭配水果酱非常清爽；搭配海盐则是提升肉的鲜甜。 比较可惜的是因为份量比较大，享用过程中肉会慢慢冷掉... (这肉量女生一人真的吃不完~而鸭胸是最吃温度的><) 澎湖海鲈鱼佐北海道生食干贝 两大块鲈鱼，皮煎得酥脆(我自己都煎不出来这样的><)，肉质是海鲈特有的Q弹。 北海道生食级干贝不用多说，只要熟度拿捏好，鲜嫩多汁不在话下~ 美国U.S. Choice熟成肋眼牛排 10oz 真的紮紮实实的10oz...送上来看到这麽大一块我们都Orz惹哈哈!! 肋眼油花分布十分均匀，熟度拿捏得当，入口时肋眼独有的甜味溢出。 这一道十分推荐给大食量喜爱肉食的捧油!! 甜点盘 木盘上放着比利时生巧克力及进口马卡龙好美，巧克力入口即化好喜欢。 值得一提的是木盘居然是冰的(我们猜应该是防止巧克力太快融化)，很用心。 辣椒橄榄油 $100/罐 太好吃了，最後还买了两罐带走，准备回家拌面拌生菜:P 第一次吃台中老牌西式餐厅就留下美好的印象，气氛轻松，食物美味~ 跟朋友居然边聊天边吃喝，就这样过了三个小时!(惊)(不想回家面对小怪兽...) 席间看到不少商务外国客人来吃，谈笑风声好不热闹。 整间店看来是成人居多，幼童少， 但因为真的好吃...下次想带家人一起来吃 (希望店家不要介意带小孩客人^^") --

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