餐厅名称：集善粽子/碗粿 消费时间：2022年/11月 地址：桃园市中坜区元化路17号 电话：03-4258138 营业时间：08:30-19:00 图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/11/blog-post_10.html 之前便有留意到这家集善粽子，後来读得板友食记，推文 多是推崇，心里更是好奇。 粽子分了几种口味，掂掂荷包後先挑两种嚐试。碗粿也让 人好奇，决定甜咸各一。 原味肉粽 35元 五谷素粽 50元 https://i.imgur.com/tZV1P2x.jpg 原味肉粽糯米过於软烂，米香一般，猪肉用的是肉末而南 部粽预期的肉块。酱汁味道单薄带点甜，店家会询问是否洒花 生粉。 https://i.imgur.com/rLBXVdb.jpg 本来在店家上方图片没看到北部粽，因此随性点了五谷素 粽。米粒同样过湿软，压根吃不出五谷粽和一般糯米粽的差异 ，馅料也没什麽味道，同样只能靠酱汁提点。 猪肉碗粿 40元 黑糖碗粿 30元 https://i.imgur.com/vTaNxYa.jpg 碗粿比粽子表现稍好些，口感Ｑ弹但米香也是一般。猪肉 碗粿是猪绞肉混入米浆中，因此每口大抵都能吃到猪绞肉的滋 味和口感，绞肉已预调味。 https://i.imgur.com/8GVwwaM.jpg 对不嗜甜的我来说，黑糖碗粿反倒是这天最喜欢的。碗粿 口感同前述，黑糖甜度适中并带香气，当成甜点吃挺舒服。 以个人喜好而言，无法理解这里肉粽的厉害处。或许在北 部的店家点南部粽，本身就是种找碴行为。 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 36.231.230.86 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1668087213.A.AD7.html ※ 编辑: larle (36.231.230.86 台湾), 11/10/2022 21:33:56