餐厅名称：富源猪脚 消费时间：2022年/11月 地址：桃园市中坜区长春路267号 电话：03-4342599 营业时间：11:00-14:00, 16:40-20:00, 周日休 图文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/11/blog-post_4.html 在万家老街猪脚食记里，有板友提及长春路上的富源猪脚 。这天近晩餐时间前来，外带客潮如织，候餐时间稍长。 除基本款的腿库、中段和脚蹄饭外，还有卤鸡腿饭、香肠 饭和炒面可选择。初访先试中段。 中段饭 110元 腿库饭 110元 https://i.imgur.com/iwz4kNA.jpg 多数店家的猪脚饭配菜大多仅有卤蛋、油豆腐和笋乾，弄 得整个便当都是酱油味。这里的配菜倒是有诚意些，除前述三 项外，还多了高丽菜和玉米，高丽菜带点蒜味。卤蛋蛋香尚可 ；油豆腐无硬皮，豆香还行，没入味。 米饭因淋酱汁而偏湿软，卤汁咸甘不过重。中段猪脚有入 味，肥肉嫩中有弹，脚筋则带Ｑ。 https://i.imgur.com/vVEhmNu.jpg 二访选择腿库饭内用，配菜无变化，或许每天都一样。米 饭同样偏湿软。腿库肥肉表现如前述亮眼，瘦肉软而不柴，但 微有猪味。 调味台上有葱花酱油和辣椒可自行添加，能嚐辣者不妨试 试辣椒，咸香辣均足外，尾声还带点甜。 内用免费附汤为海带芽汤，海带芽份量尚可，汤头不至无 味。 整体而言，对中段印象比腿库好些，配菜比一般猪脚便当 店健康点，米饭差强人意。即便冷门时段生意还是很好，等餐 着实需要耐心。 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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